브랜드 이야기

부커스(Booker's)는 짐 빔(Jim Beam)의 6대 마스터 디스틸러였던 Booker Noe가 1988년 창시한 스몰 배치 버번 라인. 물이나 냉각 여과 없이 캐스크에서 나온 그대로 병입하는 Cask Strength · Non-chill Filtered · Natural Color가 시그니처. 7년 이상 숙성된 배치만 셀렉트되며 배치별로 라벨과 이름이 다릅니다.

캐스크 & 숙성

Jim Beam Clermont 증류소에서 76% 옥수수 · 13% 라이 · 11% 몰티드 발리의 하이 라이 매쉬빌로 증류. 새 아메리칸 오크 배럴(New Charred American Oak · Level 4 char) 7년 이상 숙성. Cask strength(약 121-127 proof)로 병입되며 배치별 도수·프로파일이 다릅니다.

테이스팅 노트

Aroma: 짙은 바닐라 · 카라멜 · 토스티드 오크 · 다크 초콜릿 · 익은 체리 · 담배 잎의 풍부한 향.

Palate: 풀바디, 오크의 두께감이 뚜렷하고 카라멜·메이플 시럽의 단맛, 흑설탕·시나몬·정향의 스파이스, 라이 특유의 후추 힌트.

Finish: 아주 긴 여운. 오크의 탄닌과 캐러멜의 스위트니스가 스파이스와 함께 오래 남습니다.

기술 명세

음용 추천

Cask strength 도수라 물 몇 방울을 더해 향을 열어 마시는 것을 추천. 니트로도 강렬한 오크와 캐러멜을 즐길 수 있습니다. 그릴드 스테이크, 다크 초콜릿, 시가와 클래식 페어링. 올드 패션드(Old Fashioned) 칵테일 베이스로도 이상적.