Rene et Vincent Dauvissat
르네 에 뱅상 도비사 샤블리 1er 라 포레스트 2006
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€236,00
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[19년 숙성된 도비사 1er Cru]
르네 에 뱅상 도비사 샤블리 1er 라 포레스트 2006
2006 Rene et Vincent Dauvissat-Camus La Forest
르네 에 뱅상 도비사는 하브노와 함께 샤블리의 두 축으로 꼽힙니다. 12헥타르 남짓한 밭을 뱅상이 직접 관리하며, 비오디나미에 가까운 방식으로 경작합니다.
라 포레스트는 도비사의 1er Cru 중 가장 중요한 밭입니다. 그랑 크뤼 레 프뢰즈 바로 아래 남서향 사면에 붙어 있어, 1er Cru 등급이지만 그랑 크뤼의 성격을 공유합니다. 도비사의 라 포레스트는 어릴 때 단단하고 닫혀 있다가 10년이 지나야 열리는 와인으로 유명합니다.
2006년은 샤블리에 비교적 온화했던 해로, 과실이 충분히 익으면서도 산이 받쳐준 빈티지입니다. 병입 후 19년이 지난 지금, 숙성에서 오는 복합미가 정점에 있습니다.
이만한 연식의 도비사 1er Cru가 상태 좋게 시장에 나오는 경우는 드뭅니다. 단 1병입니다.
2006 빈티지 · 19년 병 숙성 — 도비사 라 포레스트가 열리는 시기.
꿀과 말린 살구, 구운 헤이즐넛의 숙성 뉘앙스 아래로 레몬 껍질과 부싯돌이 여전히 선명합니다. 입에서는 산이 놀랍도록 생생하게 살아 있고, 짭조름한 미네랄이 긴 여운으로 이어집니다.
판매가€205
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생산자Rene et Vincent Dauvissat
아펠라시옹Chablis 1er Cru La Forest
빈티지2006
품종Chardonnay 100%
숙성오래된 오크 푸드르
알코올 도수13% Vol.
용량750ml
2006 Rene et Vincent Dauvissat-Camus La Forest
알콜도수:13% Vol.
국가:프랑스
지역:Burgundy
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유사도 분석
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