샴페인 에글리 우리에(Egly-Ouriet)는 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼 마을 앙보네(Ambonnay)에 자리한 RM(재배자 생산) 하우스입니다. 4대째인 프랑시스 에글리가 이끌며, 그로어 샴페인이라는 범주를 넘어 샴페인 전체에서 가장 높이 평가받는 생산자 중 하나로 꼽힙니다.

이 집의 방식은 단순하고 타협이 없습니다. 극도로 낮은 수확량, 완숙까지 기다리는 늦은 수확, 오크를 활용한 발효와 숙성, 그리고 무엇보다 동급에서 유례없이 긴 효모 숙성(sur lie)입니다. 도자주는 최소한으로 억제해 과실과 질감이 설탕에 가려지지 않게 합니다.

'V.P.'는 Vieillissement Prolongé — 연장 숙성을 뜻합니다. 같은 그랑 크뤼 베이스를 효모 위에서 훨씬 더 오래 두고, 도자주를 더 낮춰 엑스트라 브뤼로 마무리한 큐베입니다. 긴 숙성에서만 나오는 고소함과 복합미가 전면에 드러나며, 에글리를 아는 사람들이 가장 먼저 찾는 병이 바로 이것입니다.

국내에 들어오는 물량이 극히 적어 대부분의 판매처에서 이미 소진된 상태입니다.