에곤 뮬러 르 갈레 빌팅거 브라우너 쿱 슈페트레제 2019
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에곤 뮬러 르 갈레 빌팅거 브라우너 쿱 슈페트레제 2019
2019 Egon Müller – Le Gallais Wiltinger braune Kupp Riesling Spätlese · Mosel · 750ml
에곤 뮐러(Egon Müller)는 자르(Saar) 계곡의 샤르츠호프(Scharzhof)를 5대째 지켜 온 가문입니다. 리슬링을 이야기할 때 가장 먼저 불리는 이름이고, 독일 화이트의 기준점으로 통합니다.
자르는 모젤 안에서도 가장 서늘한 지류입니다. 포도가 늦게까지 천천히 익고, 그래서 알코올은 낮게 산도는 날카롭게 남습니다. 에곤 뮐러의 와인이 수십 년을 견디는 이유가 여기에 있습니다.
르 갈레(Le Gallais)는 에곤 뮐러가 소유해 직접 운영하는 또 하나의 에스테이트입니다. 본가 샤르츠호프베르크와 같은 손, 같은 철학으로 만들지만 밭이 다르고, 가격은 본가의 몇 분의 일에 머뭅니다.
밭 이름 빌팅거 브라우네 쿱(Wiltinger braune Kupp)은 빌팅겐 마을의 가파른 비탈입니다. 갈색 데본기 슬레이트가 깔린 자리이고, 이름의 "브라우네"가 그 흙빛에서 왔습니다.
라벨 하단에는 Erzeugerabfüllung Le Gallais · Egon Müller zu Scharzhof가 그대로 적힙니다. 에곤 뮐러의 이름을 가장 합리적으로 경험할 수 있는 자리입니다.
슈페트레제(Spätlese)는 정상 수확기보다 늦게 딴 포도로 만드는 등급입니다. 르 갈레의 슈페트레제는 잔당이 남는 스위트 스타일이지만, 자르의 높은 산도가 단맛을 팽팽하게 받쳐 물리지 않습니다. 알코올이 9% 안팎으로 낮아 한 잔이 가볍습니다.
2019년 모젤·자르는 건조하고 따뜻했던 여름 뒤에 서늘한 9월이 이어진 해입니다. 포도가 충분히 익으면서도 산도를 잃지 않아, 최근 독일 리슬링 빈티지 가운데 평가가 특히 좋습니다.
맑은 연노랑빛. 향은 백도와 살구, 라임 껍질로 열리고 흰 꽃과 꿀이 뒤따르며, 자르 특유의 젖은 슬레이트가 바닥에 깔립니다. 2019년의 완숙한 과실이 또렷하게 드러납니다. 입에서는 잔당이 둥글게 퍼지지만 곧바로 날카로운 산도가 치고 올라와 단맛을 세우고, 알코올이 낮아 무게가 거의 느껴지지 않습니다. 여운에는 돌과 소금기가 길게 남습니다. 지금 마셔도 좋고 10년 이상 숙성해도 좋습니다. 매운 한식·태국 요리·블루치즈, 또는 식후주로. 8~10도.
