Edradour 12 Caledonia는 뛰어난 싱글 몰트 위스키입니다. 1825년 피틀로크리 동쪽에 설립된 스코틀랜드에서 가장 작은 위스키 증류소 중 하나인 Edradour 증류소에서 생산됩니다. 이곳은 퍼스에서 북쪽으로 약 40km 떨어진 하이랜드(Highlands) 한가운데에 있으며, 이곳에서는 여전히 전통과 장인정신 에 많은 가치가 부여됩니다 ! 연간 약 250,000병의 위스키만 생산하는 이 소규모 증류소는 현재 위스키 애호가인 Andrew Symington이 소유하고 있습니다. Signatory를 통해 스코틀랜드에서 가장 크고 유명한 독립 병입 회사 중 하나도 그의 책임하에 있습니다.

에드라두르 칼레도니아(Edradour Caledonia)는 매우 아름다운 호박색을 띠고 있으며, 말린 과일과 꿀이 지배하는 짙고 뚜렷한 셰리 향 과 함께 감정가들을 기쁘게 합니다 . 시간이 지나면 담배와 가죽의 미묘한 뉘앙스가 나타나며 초콜릿 향이 쿠션감을 더해줍니다. 입안에는 다시 맑은 셰리 향이 느껴지며, 여기에 후추 향이 나는 향신료와 풍부한 과일 향이 더해져 뚜렷한 단맛이 더해 집니다. 풀 바디는 길고 미묘하게 드라이한 마무리를 정의하는 우아한 특성을 가지고 있습니다 .

Edradour Caledonia는 올로로소 셰리통 선택에도 참여한 유명한 스코틀랜드 작곡가이자 가수인 Dougie MacLean의 이름을 따서 명명되었습니다 . MacLean은 1977년 프랑스 브르타뉴 해변에서 Caledonia라는 노래를 작곡하여 세계적으로 유명해졌습니다. 이 곡에서 그는 이전에 칼레도니아로 알려졌던 스코틀랜드의 조국과 그에 대한 그리움을 노래합니다. 에드라두르 칼레도니아는 알코올 함량 46%로 총 12년 동안 통에서 숙성한 후 병입됩니다. 증류액은 처음 몇 년 동안 버번통을 담았던 캐스크에서 보낸 후 올로로소를 담았던 셰리통에서 약 4~5년 동안 숙성됩니다.