"A Marriage of Two Terroirs"

**'메티스(Metis)'**는 남아공의 전설적인 와이너리 클라인 콘스탄시아(Klein Constantia)와 프랑스 루아르 밸리의 소비뇽 블랑 명가 파스칼 졸리베(Pascal Jolivet)가 합작하여 탄생시킨 특별한 와인입니다. '혼혈' 또는 '교배'를 뜻하는 이름처럼, 남아공의 떼루아와 프랑스의 양조 철학이 완벽하게 결합되었습니다.

콘스탄시아 밸리의 가장 높은 곳에 위치한 서늘한 포도밭에서 수확한 소비뇽 블랑을 사용하여, 파스칼 졸리베 특유의 자연 효모 발효와 긴 앙금 숙성을 거쳤습니다. 2018년 빈티지는 화강암 토양에서 오는 강렬한 미네랄리티와 라임, 풋사과의 신선함이 폭발하며, 마치 프랑스 상세르(Sancerre)를 연상시키는 우아함과 구조감을 보여줍니다.