샤또 파비 마깽(Château Pavie Macquin) 1995 빈티지는 프랑스 보르도 생테밀리옹(Saint-Émilion) 지역에서 생산된 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B(Premier Grand Cru Classé B) 등급의 와인입니다.

와이너리 소개:

샤또 파비 마깽은 19세기 말 알베르 마깽(Albert Macquin)에 의해 설립되었습니다. 알베르 마깽은 필록세라 위기 당시 접목 기술을 도입하여 보르도 지역의 포도밭을 구한 인물로 유명합니다. 현재 이 와이너리는 그의 후손들에 의해 운영되며, 전통과 현대 양조 기술을 결합하여 높은 품질의 와인을 생산하고 있습니다.

와인 특징:

• 포도 품종:

  • 메를로(Merlot) 70%
  • 까베르네 프랑(Cabernet Franc) 25%
  • 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 5%

• 양조 및 숙성: 전통적인 방법으로 양조되며, 새로운 프랑스산 오크 배럴에서 약 18~20개월 숙성됩니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 깊은 루비색을 띠며, 가장자리에는 석류색 뉘앙스가 보입니다.

• 향: 잘 익은 블랙베리, 자두, 감초, 스파이스, 그리고 미묘한 토스트 향이 어우러집니다.

• 맛: 풍부한 과일 풍미와 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 균형 잡힌 산미와 긴 여운이 특징입니다.

평가 점수:

• 와인 스펙테이터(Wine Spectator): 93점 - "이 샤또에서 생산된 최고의 와인 중 하나입니다. 지금 마시기에도 훌륭하지만, 더 기다릴 가치가 있습니다. 풍부한 과일, 스파이스, 토마토 캐릭터가 인상적입니다.

• 로버트 파커(Robert Parker): 89점 - "블랙 과일의 풍부함과 미네랄리티가 돋보이지만, 높은 탄닌 수준이 우려됩니다. 시간이 지나면서 탄닌이 부드러워진다면 훌륭한 와인이 될 것입니다."

  
  

• 셀러트래커(CellarTracker): 평균 90.5점 - 사용자 리뷰: "잘 익은 생테밀리옹 와인으로, 카시스, 체리, 담배, 스모크 노트가 느껴집니다. 지금 마시기 좋으며, 더 이상 숙성할 필요는 없습니다."

  
  

   

음식 페어링:

양고기, 소고기 스테이크, 버섯 리조또, 숙성된 치즈 등과 잘 어울립니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16-18°C

• 디캔팅: 서빙 전 약 1시간 디캔팅하여 와인의 풍미를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.

구매 정보:

이 와인은 현재 와인 전문 매장에서 750ml 기준으로 약 $116에 판매되고 있습니다.

샤또 파비 마깽 1995는 생테밀리옹 지역의 전통과 품질을 담은 와인으로, 우아함과 복합미를 지닌 보르도 와인을 찾는 분들께 추천드립니다.

올드 빈티지 와인은 특성상 단순 변심에 의한 환불이 불가합니다. 또한, 라벨 손상이나 코르크 상태로 인한 환불은 어려운 점 양해 부탁드립니다.
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