샤스 스플린은 물리 앙 메독의 대표 샤또입니다. 이름은 '우울(spleen)을 쫓는다(chasse)'는 뜻으로, 시인 보들레르가 이 와인을 맛보고 붙였다는 이야기가 전해집니다. 등급 밖이지만 오랫동안 크뤼 부르주아의 정점으로 평가돼 왔고, 자갈이 두터운 밭에서 메독다운 곧은 구조가 나옵니다.
테이스팅 노트
벽돌빛 가넷. 말린 붉은 과실과 카시스에 삼나무, 흙, 가죽의 숙성 향이 겹칩니다. 1994년은 무게가 크지 않은 해로, 오히려 32년이 지난 지금 균형이 곱게 잡혔습니다. 부담 없는 가격에 올드 보르도의 3차 향을 경험하기에 가장 합리적인 선택입니다.
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