샤또 팔머(Château Palmer)는 프랑스 보르도 지역의 마고(Margaux) 아펠라시옹에 위치한 3등급(Troisième Grand Cru Classé) 와인 생산자로, 우아하고 복합적인 와인으로 명성을 얻고 있습니다.

1995 빈티지 개요:

1995년은 보르도 지역에서 전반적으로 우수한 빈티지로 평가받으며, 특히 마고 지역의 와인들이 뛰어난 품질을 보였습니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 깊고 진한 루비 색상

• 향: 블랙체리, 바닐라, 흙 내음, 담배, 삼나무 등의 복합적인 아로마가 조화를 이룹니다.

• 맛: 풍부한 과일 풍미와 부드러운 탄닌, 균형 잡힌 산미가 어우러지며, 긴 여운을 남깁니다.

평가 점수:

• 와인 스펙테이터(Wine Spectator): 94점 - "우아하고 아름답다. 블랙체리와 바닐라의 매우 매력적인 아로마. 풀 바디에 벨벳 같은 탄닌, 그리고 긴 체리와 바닐라의 애프터테이스트. 매력적인 와인."
  

페어링 추천:

붉은 육류 요리, 양고기, 사냥 고기, 숙성된 치즈 등과 잘 어울리며, 특히 허브로 맛을 낸 구운 요리와의 조화가 뛰어납니다.

보관 및 서빙 팁:

• 음용 온도: 16-18°C

• 디캔팅: 음용 전 최소 1-2시간 디캔팅을 권장하여 와인의 풍미를 최대한으로 끌어올릴 수 있습니다.

• 보관 가능 기간: 적절한 조건에서 추가로 10년 이상 숙성 가능하며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

구매 정보:

샤또 팔머 1995는 현재 국내외 와인 전문 매장에서 구매할 수 있으며, 올드 빈티지 와인인 만큼 가격은 약 $343 (750ml 기준)으로 형성되어 있습니다

샤또 팔머 1995는 우아함과 복합미를 지닌 보르도의 대표적인 와인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택이 될 것입니다.