[OLD] 엘리오 알타레 바롤로 체레타 비냐 브리코 리제르바 2008

Dominik · Elio Altare Barolo Cerretta Vigna Bricco Riserva DOCG 2008

엘리오 알타레(Elio Altare)는 라 모라(La Morra)를 대표하는 바롤로 모던파의 창시자로, 짧은 침용·프렌치 오크 배릭 등 혁신적 양조를 도입한 이탈리아 컬트 도멘입니다. 체레타(Cerretta)는 세라룽가 달바(Serralunga d'Alba)의 상급 크뤼로, 그중 비냐 브리코(Vigna Bricco)는 정상부 남향 파셀. 리제르바급 · 2008 그레이트 빈티지 · 17년 이상 완숙된 컬렉터 아이템.

양조·숙성

네비올로 100% · Serralunga Cerretta Vigna Bricco 단일 파셀 · 프렌치 오크 배릭에서 최소 30개월 숙성 + 병입 후 장기 저장 (Riserva 규정 초과).

테이스팅 노트

향 완숙된 자두·말린 체리·가죽·담뱃잎·트러플·시더·시들어가는 장미·지중해 허브. 맛 파워풀한 세라룽가의 골격과 실키하게 부드러워진 타닌, 완숙 붉은 과실과 오래된 오크의 세련된 결. 피니시 웅장하고 길며 완숙 네비올로 특유의 트러플·미네랄 여운.