[OLD] 샤또 레글리즈 끌리네 1993

샤또 레글리즈 끌리네(Château L'Eglise-Clinet) 1993은 프랑스 보르도 지역의 포므롤(Pomerol)에서 생산된 레드 와인으로, 메를로(Merlot)와 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 품종을 주로 사용하여 양조되었습니다.

와이너리 역사: 샤또 레글리즈 끌리네는 1803년 장 루슈(Jean Rouchut)가 포도밭을 구입하면서 시작되었습니다. 이후 1882년 루슈 가문은 인근의 도멘 드 끌리네(Domaine de Clinet)를 소유하고 있던 콩스탕(Constant) 가문으로부터 포도밭을 인수하여 클로 레글리즈 끌리네(Clos L’Eglise Clinet)를 탄생시켰습니다. 1955년에는 현재의 이름인 샤또 레글리즈 끌리네로 변경되었습니다. 1982년부터는 드니 듀랑토(Denis Durantou)가 와이너리를 맡아 셀러를 새롭게 교체하고 품질 향상에 주력하여, 포므롤 지역의 상급 샤또로 자리매김하였습니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 깊은 루비색을 띠며, 가장자리에는 숙성에 따른 석류빛 테두리가 나타납니다.
• 향: 잘 익은 블랙베리, 자두 등의 검은 과일 향과 함께, 가죽, 감초, 흑연, 스모키한 뉘앙스가 어우러집니다.
• 맛: 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이루며, 다크 초콜릿, 삼나무, 담배 등의 복합적인 풍미가 입안을 가득 채웁니다.

평가 및 점수:

• Robert Parker's Wine Advocate: 93점 (1996년 평가)
• Wine Spectator: 92점 (1997년 평가)

음식 페어링:

• 양고기 스테이크, 송로버섯 리조또, 숙성된 하드 치즈 등과 잘 어울립니다.

추천 음용 시기:

• 현재까지도 숙성 잠재력을 지니고 있으나, 최상의 맛을 위해 2025년까지 음용을 권장합니다.

기타 정보:

• 알코올 도수: 12.5%
• 숙성: 프랑스산 오크통에서 18개월 숙성, 그 중 50%는 새 오크통 사용
• 생산량: 연간 약 2,000 케이스 생산

샤또 레글리즈 끌리네 1993은 포므롤 지역의 전통과 우아함을 잘 보여주는 와인으로, 현재도 그 품질과 명성을 이어가고 있습니다.