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시그나토리 오크니 14년 팔로 코르타도 피니시 100 프루프 에디션 #59

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Signatory Orkney 14 Year Old Palo Cortado 100 Proof Edition \#59 (2011/2025)

시그나토리 오크니 14년 팔로 코르타도 피니시 100 프루프 에디션 \#59

✨ 북유럽 피트와 팔로 코르타도 셰리의 깊고 희귀한 조화 ✨

Scotch Whisky

종류 및 도수

싱글 몰트 스카치 위스키

(57.1% vol. / 100 Proof)

숙성 및 특징

14년 숙성 (2011년 증류)

First Fill Palo Cortado Sherry Finish / 비냉각 여과

증류소 및 병입자 스토리

**오크니(Orkney)** 지역의 증류소(Highland Park)는 특유의 **히더(Heather) 피트**와 **해안의 신선함**으로 유명합니다. **시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)**는 이 원액에 **퍼스트 필 팔로 코르타도 셰리** 피니시를 더했습니다. 팔로 코르타도는 아몬티야도와 올로로소의 희귀한 교차점에서 탄생하며, 깊은 과일 향과 드라이한 너트의 풍미를 동시에 지녀 위스키에 **복합적인 깊이와 우아함**을 더합니다. 이 **100 Proof Edition**은 오크니의 스모크와 희귀 셰리의 조합이 돋보이는 배치입니다.

위스키 상세 정보

향 (AROMA)

깊은 건과일(말린 살구, 오렌지 껍질), 다크 카라멜, 그리고 팔로 코르타도의 특징인 섬세한 스파이스와 너트 향이 산뜻한 스모크와 어우러집니다. 풍부하고 따뜻한 느낌을 선사합니다.

맛 (TASTE)

고도수의 파워가 강렬하게 느껴지지만, 벨벳처럼 부드럽게 풀리며 깊은 과일의 단맛과 짭짤한 짠맛이 조화를 이룹니다. 스모크와 함께 다크 초콜릿, 매콤한 오크 향이 긴 여운을 남깁니다.

피니시 (FINISH)

길고 따뜻하며, 드라이한 셰리(팔로 코르타도)의 풍미가 스모크와 함께 남습니다. 오렌지 마멀레이드와 스파이스가 복합적으로 이어지는 우아한 마무리입니다.

가격 변동 그래프

페어링 추천

"팔로 코르타도의 깊고 복합적인 풍미를 살리는 조합!"

말린 무화과와 호두

진한 초콜릿 케이크

블루 치즈와 꿀

MD's 조언

팔로 코르타도 셰리 피니시는 매우 희귀하며, 위스키에 올로로소의 깊은 풍미와 아몬티야도의 섬세한 드라이함을 동시에 부여합니다. 이 '100 Proof Edition'은 단순한 셰리 폭탄이 아닌, 피트, 몰트, 그리고 독특한 셰리가 고도수에서 완벽하게 통합된 명작입니다. 병입자의 선별 능력이 돋보이는 위스키로, 소장 가치와 시음 만족도가 모두 높습니다. 물을 약간 첨가하여 복합적인 풍미를 천천히 즐기시길 바랍니다.

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