Donnhoff

된호프 홀렌파드 임 뮬렌베르그 리슬링 GG 그로스 게벡스 2024

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된호프 '홀렌파드 임 뮬렌베르크' 리슬링 GG 2024 - 상세 분석

[The Riesling Cathedral] 독일 리슬링의 위대한 기준, 붉은 사암 토양의 심장부에서 피어난 최고 권위의 그랑 크뤼

바인굿 된호프,
'홀렌파드 임 뮬렌베르크' 리슬링 GG 2024

2024 Weingut Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad im Mühlenberg Riesling Grosses Gewächs

도멘 스토리

바인굿 된호프(Weingut Dönnhoff)는 독일 나헤(Nahe) 지역을 넘어 전 세계 리슬링 애호가들이 가장 경외하는 대성당과 같은 명가입니다. 헬무트 된호프(Helmut Dönnhoff)와 그의 아들 코넬리우스(Cornelius Dönnhoff)로 이어지는 된호프 가문은 화려한 오크 터치나 인위적인 보정을 완전히 배제하고, 나헤 지역의 다채로운 암석 토양이 가진 지질학적 목소리를 완벽에 가깝게 조각해 내는 것으로 독보적인 명성을 구축했습니다.

                            "홀렌파드 임 뮬렌베르크(Höllenpfad im Mühlenberg)는 록스하임(Roxheim) 마을 외곽에 위치한 역사적인 '홀렌파드(지옥의 길)' 밭 내에서도 오직 단 1헥타르의 가장 오래된 고목 구획에서만 전적으로 생산되는 그랑 크뤼(VDP.Grosses Gewächs) 독점급 밭입니다. 이 가파르고 붉은 지옥의 경사면은 따스한 석양을 머금은 붉은 사암(Rotliegendes) 및 점토질 사암 지대로 이루어져 있어, 리슬링에 믿기지 않을 정도의 다채로운 복숭아 풍미와 극도로 정밀한 산미의 텐션을 부여합니다."
                        

2024 빈티지는 최근 급변하는 기후 조건 속에서도 나헤 특유의 '서늘한 텐션'과 활기찬 아로마의 에너지가 아주 영민하게 조화된 위대한 해입니다. 된호프 가문은 그들만의 정교한 저온 침출 공법과 대형 중고 푸드르(Doppelstück) 오크통에서의 미세 효모 앙금 숙성을 통해, 자칫 드라이 리슬링이 가질 수 있는 거친 모서리를 완전히 지우고 보석처럼 정제된 수직적 뼈대와 미학적인 피네스를 완성해 냈습니다.

테이스팅 노트

잔에 따르는 순간, 은은한 연녹색 빛이 감도는 맑고 청명한 볏짚-레몬빛 액체가 잔 속에서 보석처럼 눈부시게 반짝입니다. 첫 향에서는 잘 익은 백복숭아, 옐로우 넥타린, 살구 등의 농밀한 과실 향이 붉은 사암 테루아 고유의 잔잔한 흰 제비꽃, 분홍 꽃잎의 아로마와 어우러져 관능적으로 피어오릅니다. 잔을 가볍게 굴릴수록 홀렌파드 대지 고유의 부서진 부싯돌, 흑연 토양에서 기인한 고결한 광물성 미네랄 터치와 아주 미세하게 맴도는 스파이시한 흑후추, 허브의 레이어가 웅장하게 펼쳐집니다. 입안에서는 '차가운 석회 대지 위를 관통하는 차가운 지성'과 같은 극도로 세련되고 날카로운 수직적 산미가 입안을 짜릿하게 가로지릅니다. 촘촘하게 짜여진 페놀릭 구조감과 침샘을 강하게 자극하는 짭조름한 염분 미네랄리티는 혀 위를 실크처럼 부드럽게 감싸 안으며, 피니시에서는 소금기를 머금은 듯 청사과와 감귤 제스트의 여운이 경이로울 정도로 깨끗하고 길게 지속되는 완벽한 수준의 그랑 크뤼 드라이 리슬링입니다.

글로벌 평론가 점수

JS 96 James Suckling

WA 94 Wine Advocate

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