안드레아 체페 살라만더 샤르도네 2021
- 상품 가격은 한국으로 수입통관 시 발생하는 관세, 주세, 교육세, 부가가치세 및 배송비가 모두 포함됩니다.
안드레아 체페,
'살라만더' 샤르도네 2021
2021 Andreas Tscheppe 'Salamander' Chardonnay
안드레아 체페(Andreas Tscheppe)는 오스트리아 남부 슈타이어마르크(Styria)의 험준한 경사면에서 자연과 인간의 공존을 노래하는 내추럴 와인의 거장입니다. 그는 포도밭을 단순히 작물을 재배하는 공간이 아닌, 곤충과 동물, 식물이 조화를 이루는 하나의 거대한 유기체로 간주하며 바이오다이내믹 농법을 실천합니다.
2021 빈티지는 슈타이어마르크 지역에서 매우 정교한 미네랄리티와 전율적인 산도가 돋보이는 해입니다. 안드레아 체페는 이 해에 수확한 샤르도네를 통해, 인위적인 필터링이나 이산화황 첨가 없이도 얼마나 투명하고 맑은 생명력을 병에 담을 수 있는지를 여실히 증명했습니다. 야생적인 순수함과 고도의 테크닉이 만난 마스터피스입니다.
무여과 와인 특유의 미세한 탁함이 섞인 영롱한 황금빛이 시각을 자극합니다. 첫 향에서는 신선한 레몬 제스트, 그린 애플, 그리고 갓 으깬 허브의 아로마가 폭발하며, 뒤이어 안드레아 체페 와인의 시그니처인 찌릿한 부싯돌(Flinty) 미네랄리티와 젖은 흙의 내음이 웅장하게 펼쳐집니다. 입안에서는 2021 빈티지 특유의 날카로운 산미가 척추처럼 중심을 잡으며, 샤르도네 본연의 농밀한 과실미가 질감 있게 혀를 감쌉니다. 피니시에서는 미세한 염분기와 야생 효모의 풍미가 끝없이 지속됩니다.
