2018 보어스 뷰 '더 코스트' 피노 누아는 캘리포니아 소노마 코스트 지역의 포트 로스-시뷰(Fort Ross-Seaview) AVA에 위치한 보어스 뷰(Boars' View) 와이너리에서 생산한 고품질의 피노 누아 와인입니다.

와인 정보:

• 생산자: 보어스 뷰(Boars' View)
• 지역: 미국, 캘리포니아, 소노마 코스트
• 품종: 100% 피노 누아
• 클론: 캘리포니아 헤리티지 클론인 칼레라(Calera), 마운트 에덴(Mt. Eden), 스완(Swan) 사용
• 숙성: 프랑스산 오크 배럴(50% 신규)에서 10개월 숙성

테이스팅 노트:

• 색상: 짙은 가넷 색상
• 향: 잘 익은 블랙 라즈베리, 베이킹 스파이스, 삼림지, 감초, 그리고 어두운 흙 내음이 복합적으로 나타납니다.
• 맛: 풍부한 바디감과 잘 통합된 산미가 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다.

평론가 점수:

• 제브 던넉(Jeb Dunnuck): 95점 - "2018년 빈티지는 2017년과 2016년보다 한 단계 발전한 모습으로, 향후 10-12년간 훌륭한 잠재력을 보여줄 것입니다."
  

음식 페어링:

• 송아지 고기: 부드러운 송아지 요리와 잘 어울립니다.
• 돼지고기: 구운 돼지고기 요리와의 조합이 훌륭합니다.
• 가금류: 닭고기나 오리 요리와 매칭이 좋습니다.
• 버섯 요리: 다양한 버섯 요리와의 페어링이 추천됩니다.

추천 음용 시기: 현재부터 2030년까지 숙성 잠재력을 지니며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 풍미를 발현할 것입니다.

2018 보어스 뷰 '더 코스트' 피노 누아는 소노마 코스트의 테루아와 피노 누아의 섬세함을 잘 표현한 와인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 적합한 선택입니다.