2016 Baron Philippe de Rothschild Château d'Armailhac는 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 파유약(Pauillac) AOC에서 생산된 레드 와인으로, 카베르네 소비뇽(62%), 메를로(28%), 카베르네 프랑(8%), 페티 베르도(2%)의 블렌드입니다. 이 와인은 바론 필립 드 로칠드(Baron Philippe de Rothschild) 와이너리에서 양조하였으며, 2016년 빈티지는 현재 약 9년의 숙성을 거쳤습니다.

와이너리 소개: Baron Philippe de Rothschild

바론 필립 드 로칠드는 보르도 지역의 유명한 와이너리로, 샤토 무똥 로칠드(Château Mouton Rothschild)와 샤토 클레르 밀롱(Château Clerc Milon) 등을 소유하고 있습니다. 이 가문은 와인 생산에 대한 혁신과 품질 향상에 지속적으로 노력해왔습니다.

포도밭과 양조 방식

2016 Château d'Armailhac은 파유약 지역의 모래와 점토가 혼합된 토양에서 재배된 포도를 사용합니다. 수확 후, 각 품종과 포도밭을 별도로 발효하여 각 품종의 특성을 최대한 살리고 있습니다. 발효 후, 프랑스산 오크 배럴에서 숙성되어 복합적인 풍미를 제공합니다.

테이스팅 노트

2016 Château d'Armailhac은 진한 루비색을 띠며, 블랙베리, 블랙커런트, 담배의 향이 돋보입니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 밝은 산도가 균형을 이루며, 미세한 향신료와 허브의 뉘앙스가 조화를 이룹니다. 긴 여운과 함께 미네랄리티가 강조되어 있습니다.

전문가 점수

이 와인은 여러 와인 전문가들로부터 높은 평가를 받았습니다:

• Wine Enthusiast: 90점
• Jeb Dunnuck: 94점
• Vinous: 93점
• Falstaff : 94점
• Wine Spectator: 93점
• Jeannie Cho Lee : 93점 

음식 페어링

• 붉은 고기 요리, 특히 소고기 스테이크, 양고기와 잘 어울립니다.
• 소고기 스튜나 그릴에 구운 고기와도 훌륭한 궁합을 이룹니다.
• 숙성 치즈나 고급 치즈와도 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2016 Baron Philippe de Rothschild Château d'Armailhac은 파유약 지역의 카베르네 소비뇽 품종의 특성을 잘 살린 풍부한 과일 맛과 부드러운 구조를 갖춘 와인으로, 현재도 훌륭한 상태를 유지하고 있습니다. 이 와인은 파유약 지역의 카베르네 소비뇽 품종을 제대로 경험하고 싶은 분들에게 추천할 만한 선택입니다.