2001 Château Haut-Brion은 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 페삭-레오냥(Pessac-Léognan) 아펠라시옹에서 생산된 레드 와인으로, 메를로(Merlot), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 품종이 블렌딩되어 만들어졌습니다. 이 와인은 샤또 오브리옹(Château Haut-Brion)에서 생산되었으며, 2001년 빈티지는 현재 약 24년의 숙성을 거쳤습니다.

전문가 평가:

• 로버트 파커(Robert Parker): 2001 빈티지에 대해 95-94점을 부여하며, "이 와인은 부드럽고 풍부하며, 입안에서 우아하게 퍼집니다. 다크 프루트, 블랙 체리, 달콤한 자두의 아로마와 향신료, 가죽, 향긋한 담배의 노트가 어우러집니다."라고 평가하였습니다.

• Wine Spectator : 95점 
• Jeannie Cho Lee : 95점 
• Jancis Robinson : 18.5점 

테이스팅 노트:

• 색상: 진한 루비 레드

• 향: 블랙베리, 블랙 체리, 삼나무, 초콜릿, 흑연의 아로마가 어우러진 복합적인 향

• 맛: 풀 바디의 구조와 부드러운 타닌이 돋보이며, 긴 여운을 남깁니다. 다크 프루트, 블랙 체리, 달콤한 자두의 아로마와 향신료, 가죽, 향긋한 담배의 노트가 어우러집니다.

음식 페어링:

• 그릴에 구운 스테이크

• 양고기 요리

• 숙성된 치즈

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16-18°C

• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론:

2001 Château Haut-Brion은 보르도 지역의 독특한 기후와 토양에서 자란 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑 품종의 특성을 잘 살린 레드 와인으로, 신선한 과일 풍미와 세련된 탄닌이 돋보입니다. 현재 마시기에 적합하며, 앞으로도 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있을 것입니다. 다양한 육류 요리와의 궁합이 뛰어나며, 와인 애호가들에게 추천할 만한 선택입니다.