2015 Derenoncourt Vignerons Domaine de l'A Rouge는 프랑스 보르도 지역의 카스티용 코트 드 보르도(Castillon Côtes de Bordeaux) AOC에서 생산된 레드 와인으로, 스테판 드레노콩(Stéphane Derenoncourt) 와이너리에서 양조한 메를로(Merlot)와 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 품종의 블렌드입니다.

와이너리 소개: Derenoncourt Vignerons

스테판 드레노콩은 보르도 지역의 유명한 컨설팅 와인메이커로, 여러 와이너리에서 자연 친화적인 양조법과 최소한의 개입을 통해 와인의 진정성과 특성을 살리고 있습니다. 그의 이름을 딴 Derenoncourt Vignerons는 카스티용 코트 드 보르도 지역에 위치한 와이너리로, 메를로와 카베르네 프랑 품종을 중심으로 고품질의 레드 와인을 생산하고 있습니다.

포도밭과 양조 방식

2015 Derenoncourt Vignerons Domaine de l'A Rouge는 메를로(80%)와 카베르네 프랑(20%) 품종의 블렌드로, 20%는 전체 송이 발효(whole cluster fermentation)를 통해 양조되었습니다. 이러한 양조 방식은 과일의 신선함과 풍부한 향미를 강조하며, 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도를 제공합니다.

테이스팅 노트

2015 Derenoncourt Vignerons Domaine de l'A Rouge는 진한 루비색을 띠며, 블랙베리, 체리, 자두와 같은 어두운 과일 향이 돋보입니다. 또한, 허브, 향신료, 가죽과 같은 복합적인 향이 와인에 깊이를 더해줍니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 상큼한 산도가 잘 균형을 이루며, 미세한 오크 향과 복합적인 풍미가 와인에 구조감을 부여합니다. 긴 여운과 함께 미네랄 풍미가 강조되며, 시간이 지나면서 더욱 많은 향미가 발산될 것입니다.

전문가 점수

2015 Derenoncourt Vignerons Domaine de l'A Rouge는 스테판 드레노콩의 뛰어난 양조 실력을 반영한 와인으로, 여러 와인 전문가들로부터 높은 평가를 받았습니다.

• Tim Atkin: 93점
• Wine Spectator: 92점
• Jeff Leve, The Wine Cellar Insider: 92점

음식 페어링

• 붉은 고기 요리, 특히 소고기 스테이크, 양고기와 잘 어울립니다.
• 소고기 스튜나 그릴에 구운 고기와도 훌륭한 궁합을 이룹니다.
• 숙성 치즈나 고급 치즈와도 잘 어울립니다.

서빙 팁

• 서빙 온도: 16-18°C
• 와인은 개봉 후 약간의 시간을 두어 공기와 접촉시킨 후 마시면 향과 맛이 더욱 풍부하게 발산됩니다.

결론

2015 Derenoncourt Vignerons Domaine de l'A Rouge는 메를로와 카베르네 프랑 품종의 특성을 잘 살린 부드럽고 균형 잡힌 와인으로, 상큼한 산도와 미세한 오크 향이 잘 어우러져 있습니다. 복합적인 향미와 긴 여운을 자랑하는 이 와인은 보르도 와인 애호가들에게 강력히 추천되는 뛰어난 와인입니다. 카스티용 코트 드 보르도 지역의 메를로와 카베르네 프랑 품종을 제대로 경험하고 싶은 분들에게 완벽한 선택이 될 것입니다.