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샤또 라뚜르(Château Latour) 1991 빈티지는 프랑스 보르도 지역의 뽀이약(Pauillac)에서 생산된 프리미에 그랑 크뤼 클라세(Premier Grand Cru Classé) 와인입니다.

와이너리 소개:

샤또 라뚜르는 14세기부터 와인 생산을 시작한 보르도의 전통 깊은 와이너리로, 1855년 보르도 와인 공식 분류에서 최고 등급인 프리미에 그랑 크뤼 클라세로 지정되었습니다. 포도밭은 주로 자갈 토양으로 구성되어 있으며, 이는 포도나무에 최적의 배수와 열 반사를 제공하여 고품질의 포도를 생산하는 데 기여합니다.

와인 특징:

• 포도 품종:

  • 까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)
  • 메를로(Merlot)
  • 까베르네 프랑(Cabernet Franc)
  • 쁘띠 베르도(Petit Verdot)

• 양조 및 숙성: 이 와인은 새로운 프랑스산 오크통에서 약 18개월 동안 숙성되며, 이는 와인에 복합적인 풍미와 구조를 부여합니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 깊은 루비색을 띠며, 시간이 지남에 따라 약간의 석류색 테두리를 보입니다.

• 향: 블랙커런트, 블랙베리와 같은 검은 과일 향에 시가 박스, 담배 잎, 가죽, 삼나무, 흙 내음이 어우러져 복합적인 아로마를 형성합니다.

• 맛: 중간에서 풀 바디로, 탄탄한 탄닌과 신선한 산미가 균형을 이루며, 블랙베리, 카시스, 담배, 삼나무, 흙의 풍미가 입안에서 지속됩니다. 여운이 길고 우아한 피니시를 자랑합니다.

평가 점수:

• 와인 애드버킷(Wine Advocate): 90점 - 

• 와인 스펙테이터(Wine Spectator): 89점 - "균형 잡힌 구조와 복합적인 아로마를 지닌 우아한 와인입니다."

음식 페어링:

양고기 스튜, 소고기 스테이크, 야생 조류 요리, 숙성된 하드 치즈 등과 잘 어울립니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16-18°C

• 디캔팅: 서빙 전 약 1-2시간 디캔팅하여 와인의 복합적인 아로마와 풍미를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.

샤또 라뚜르 1991은 보르도의 전통과 품질을 담은 와인으로, 우아함과 복합미를 지닌 프리미에 그랑 크뤼 클라세 와인을 찾는 분들께 추천드립니다.