와인의 이미지는 참고용이며, 실제 수령하시는 상품과 다소 차이가 있을 수 있습니다. 
올드 빈티지 와인은 특성상 단순 변심에 의한 환불이 불가합니다. 또한, 라벨 손상이나 코르크 상태로 인한 환불은 어려운 점 양해 부탁드립니다.
외관상 확인이 어려운 부쇼네, 환원, 산화, 브렛 등의 문제로 인한 환불 역시 불가함을 사전에 안내드립니다.

1987 Château Mouton Rothschild

✨ 포이약 1등급 그랑 크뤼 클라세의 위엄, 1987년 빈티지의 세월이 빚어낸 무똥 로칠드! ✨

샤또 무똥 로칠드(Château Mouton Rothschild)는 프랑스 보르도(Bordeaux) 메독(Médoc) 지역의 포이약(Pauillac)에 위치한 1855년 보르도 그랑 크뤼 클라세 분류 당시 **1등급(Premier Cru Classé)**으로 선정된, 명실상부 세계 최고의 와인 중 하나입니다. '예술과 와인의 결합'을 상징하는 매년 바뀌는 아티스트 라벨로도 유명하며, 그 웅장하고 화려한 스타일로 '포이약의 왕'이라 불립니다. 1987년 빈티지는 보르도 레드 와인에게 도전적이었으나, 무똥 로칠드의 탁월한 역량이 빛을 발했던 해로, 이 와인은 그 섬세함과 우아함, 그리고 놀라운 복합미로 평론가들의 찬사를 받았습니다. 38년의 세월을 거쳐 이제 완벽하게 무르익은 무똥 로칠드의 진수를 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 샤또 무똥 로칠드 (Château Mouton Rothschild)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 샤또 무똥 로칠드는 1853년 나다니엘 드 로칠드 남작(Baron Nathaniel de Rothschild)이 브란-무똥(Brane-Mouton) 샤또를 인수하며 역사가 시작되었습니다. 1922년 그의 증손자 필립 드 로칠드 남작(Baron Philippe de Rothschild)이 20세의 나이로 경영을 맡아, 1855년 분류 당시 2등급이었던 무똥을 1등급으로 승격시키기 위한 끈질긴 노력을 펼쳤습니다. 그의 집념은 1973년 마침내 1등급으로 승격되는 데 성공했으며, 이는 보르도 등급 분류 역사상 유일무이한 사건입니다. 현재는 필립 남작의 딸인 필리핀 드 로칠드 남작 부인(Baroness Philippine de Rothschild)의 자녀들이 가업을 이어받고 있습니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 샤또 무똥 로칠드의 포도밭은 포이약(Pauillac) 아펠라시옹의 서쪽에 위치하며, 총 83헥타르 규모입니다. 토양은 주로 자갈(Gravel)이 깊게 쌓여 있는 형태로 이루어져 있으며, 그 아래에는 점토와 석회암 기반암이 있습니다. 이러한 떼루아는 와인에 독특한 미네랄리티, 힘, 그리고 견고한 구조감을 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 무똥 로칠드는 **'힘, 농축미, 그리고 예술적인 표현'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 포도밭에서 엄격한 수확량 관리와 까다로운 포도 선별을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 온도 조절이 가능한 오크 통에서 발효를 진행하며, **100% 새로운 프랑스산 오크 바리크(barrique)에서의 숙성(18-24개월)**을 통해 와인에 압도적인 농축미와 벨벳 같은 질감을 부여합니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 샤또 무똥 로칠드는 보르도 5대 1등급 샤또 중 하나이자, '아티스트 라벨'로 전 세계 와인 애호가들의 시선을 사로잡는 아이콘 와인입니다. 그들의 와인들은 전 세계 경매 시장에서 높은 가치를 인정받고 있으며, 희소성과 탁월한 품질로 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 샤또 무똥 로칠드 1987

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 1987년은 보르도 지역에 '도전적이었지만 우아함이 돋보이는' 빈티지로 평가됩니다. 서늘하고 습한 여름이 이어져 포도 성숙에 어려움이 있었으나, 9월의 늦더위와 쾌청한 날씨 덕분에 포도가 충분히 익을 수 있었습니다. 무똥 로칠드와 같은 최고급 샤또들은 엄격한 포도밭 관리와 극도로 까다로운 선별을 통해 품질을 확보했습니다. 1987년 무똥 로칠드는 이러한 빈티지의 어려움 속에서도 와이너리의 탁월한 역량이 빛을 발하여, 견고한 구조감과 우아한 과일 풍미, 그리고 매력적인 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 긍정적인 평가를 받았습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Pauillac AOP (Appellation d'Origine Protégée) - Premier Cru Classé en 1855

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon) 90%, 메를로(Merlot) 9%, 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 1%.

• 생산 지역 상세: 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역, 메독(Médoc) 지구, 포이약(Pauillac) 아펠라시옹. 샤또 무똥 로칠드의 포도밭.

• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 엄격하게 선별됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 오크 통에서 진행되며, 이후 와인은 100% 새로운 프랑스산 오크 바리크(barrique)에서 18~24개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않습니다.

• 1987년 라벨 아티스트: 한스 하케(Hans Haacke) - "자유의 깃발(The Free Exchange of Art)"이라는 제목의 작품이 1987년 라벨에 사용되었습니다.

🥂 테이스팅 노트: 샤또 무똥 로칠드 1987

• 현재 상태: 38년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다. 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마가 발현될 것입니다.

• 색상(Color): 진한 루비 레드 빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 벽돌색 또는 오렌지색이 감도는 가넷(석류석) 색상으로 변화하고 있습니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 복합적인 숙성 부케가 피어오릅니다. 잘 익은 검은 과일(블랙커런트), 붉은 과일(체리), 그리고 삼나무, 흙 내음(sous-bois), 담배, 시가 박스, 마른 허브, 미묘한 가죽, 송로버섯 뉘앙스가 지배적입니다. 전반적으로 우아하고 깊이 있는 아로마가 매력적입니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 미디엄-풀 바디의 우아함과 함께 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 검붉은 과일의 풍미와 함께 흙, 스파이스, 그리고 미네랄의 맛이 조화롭게 어우러집니다. 타닌은 섬세하고 잘 녹아들었지만 여전히 견고한 구조감을 단단하게 지탱해 줍니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 뛰어난 균형감과 긴 여운을 남기는 팔레트입니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 스파이스의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

샤또 무똥 로칠드 1987은 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 그 웅장함과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 로스트 비프, 양갈비, 트러플을 곁들인 최고급 스테이크, 사냥감 요리 (사슴, 멧돼지).

• 고급 스튜: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon), 렌즈콩을 곁들인 오리 콩피(Confit de Canard).

• 치즈: 숙성된 하드 치즈 (파르미지아노 레지아노, 콩테, 그뤼에르), 또는 풍미 강한 연성 치즈.

• 전통 프랑스 요리: 푸아그라, 검은 트러플 요리.

🍇 품종 이야기: 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot)

샤또 무똥 로칠드는 카베르네 소비뇽을 주축으로 메를로, 카베르네 프랑, 쁘띠 베르도를 섬세하게 블렌딩하여 독보적인 스타일을 완성합니다.

• 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon): 블렌딩의 주축(90%)을 이루며, 와인에 견고한 구조감, 농축된 검은 과일(블랙커런트) 풍미, 그리고 삼나무, 연필심과 같은 아로마를 더합니다.

• 메를로(Merlot): 와인에 부드러운 질감, 풍성한 바디감, 그리고 붉은 과일(자두, 체리)의 풍미를 부여합니다(9%).

• 카베르네 프랑(Cabernet Franc) & 쁘띠 베르도(Petit Verdot): 소량 블렌딩되어(총 1%) 와인에 섬세한 아로마, 미네랄리티, 그리고 스파이스 뉘앙스를 더해 복합미를 부여합니다.

• 1987년 빈티지와의 조화: 1987년은 도전적인 기후였으나, 무똥 로칠드의 엄격한 포도밭 관리와 선별 덕분에 이들 품종이 완벽하게 익어 농축된 풍미와 함께 견고하면서도 부드러운 타닌을 가질 수 있었습니다. 이는 샤또 무똥 로칠드 1987이 힘과 우아함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 동시에 지닌 와인으로 탄생한 배경이 됩니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 보르도 1등급 그랑 크뤼 클라세: 샤또 무똥 로칠드의 명성과 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 예술적인 아티스트 라벨: 매년 바뀌는 유명 아티스트의 라벨이 와인에 소장 가치를 더합니다.

• 뛰어난 1987 빈티지: 도전적이었으나, 와이너리의 탁월한 역량으로 빚어낸 고품질 와인입니다.

• 이상적인 숙성 상태: 38년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다.

• 장기 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.

MD 조언:

"샤또 무똥 로칠드 1987은 단순한 와인을 넘어, 포이약 떼루아의 영혼과 샤또 무똥 로칠드의 장인 정신이 응축된 보물입니다. 1987년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 보르도 와인의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"