Remi Leroy

레미 르로아 블랑 드 블랑 2019

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레미 르로아 '블랑 드 블랑' 2019 - 상세 분석

[The Terroir Scientist] 꼬뜨 데 바의 라이징 스타, 킴메리지안 테루아를 꿰뚫는 레미 르로아의 정밀한 미학

레미 르로아,
'블랑 드 블랑' 2019

2019 Rémi Leroy Blanc de Blancs Extra Brut

도멘 스토리

레미 르로아(Rémi Leroy)는 농학 엔지니어이자 양조학자로서 자신의 고향인 뫼르빌(Meurville) 마을의 잠재력을 과학적이고도 예술적으로 일깨우고 있는 젊은 거장입니다. 그는 샹파뉴 남단 꼬뜨 데 바 지역이 가진 독특한 지질학적 가치에 집중하며, 대형 하우스에 포도를 납품하던 가문의 전통을 끊고 2006년부터 자신만의 정교한 샴페인을 빚기 시작했습니다.

                            "레미 르로아의 블랑 드 블랑은 샤블리와 동일한 킴메리지안(Kimmeridgian) 석회질 토양의 정수를 담고 있습니다. 그는 포도밭의 미생물 생태계를 살리는 유기농법을 고수하며, 인위적인 도사주를 극도로 절제한 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 스타일을 통해 샤르도네가 이 척박한 땅에서 길어 올린 투명한 미네랄리티를 가감 없이 드러냅니다."
                        

2019 빈티지는 샹파뉴 지역에서 과실의 성숙도와 산미의 밸런스가 완벽에 가깝게 조화를 이룬 해입니다. 레미 르로아는 이 해의 생동감을 포착하여, 자칫 무거워질 수 있는 꼬뜨 데 바 샤르도네의 풍요로움을 날카로운 산도와 짭짤한 염분기로 다듬어냈습니다. 시간이 흐를수록 고귀한 복합미가 피어나는, 지성적인 샴페인의 전형을 보여줍니다.

테이스팅 노트

잔 속에서 끝없이 솟아오르는 미세하고 정교한 기포가 시선을 사로잡습니다. 첫 향에서는 갓 짜낸 라임, 청사과, 그리고 아카시아 꽃의 화사한 아로마가 폭발하며, 뒤이어 킴메리지안 토양의 인장과도 같은 찌릿한 부싯돌과 젖은 돌의 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감이 혀를 관통하며, 2019 빈티지다운 농밀한 에너지와 앙금 숙성에서 기인한 고소한 브리오슈의 힌트가 완벽한 대칭을 이룹니다. 피니시에서는 소금기 어린 미네랄 여운이 경이로울 정도로 길게 지속됩니다.

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