샤를 또뉴 따이에 위르트비스 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2018 - CHAMPAGNE

Chartogne-Taillet

샤를 또뉴 따이에 위르트비스 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 2017

€147,00

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샤를 또뉴 따이에 '위르트비스' 블랑 드 블랑 2017 - 상세 분석

[Single Vineyard] 메르피의 북풍이 빚어낸 날카로운 직선미, 샤르도네의 순수한 변주곡

샤를 또뉴 따이에,
'위르트비스' 블랑 드 블랑 2017

2017 Chartogne-Taillet 'Heurtebise' Blanc de Blancs Extra Brut

도멘 스토리

샤를 또뉴 따이에(Chartogne-Taillet)의 알렉상드르 샤를또뉴는 샴페인 지역에서 가장 집요하게 테루아를 분석하는 생산자 중 한 명입니다. 안셀름 셀로스의 가르침을 받은 그는, 고향 메르피(Merfy)의 다채로운 토양 구성을 싱글 빈야드 퀴베를 통해 투명하게 증명해내고 있습니다.

                            "'위르트비스(Heurtebise)'는 프랑스어로 '북풍(Bise)이 부딪히는 곳'을 의미합니다. 메르피 마을 상단부에 위치한 이 밭은 서늘한 바람을 정면으로 맞으며, 실트와 모래가 섞인 층 아래로 백토(Chalk) 층이 흐르는 독특한 구조를 가집니다. 이는 샤르도네 품종에 찌릿한 에너지와 함께 독보적인 염분기(Salinity)를 부여합니다."
                        

2017 빈티지는 샴페인 지역에서 생산자의 안목과 정밀함이 무엇보다 중요했던 해입니다. 알렉상드르는 위르트비스 밭 특유의 서늘함을 유지하면서도, 엑스트라 브뤼(Extra Brut) 스타일을 통해 샤르도네가 가진 날카로운 직선미를 극한으로 끌어올렸습니다. 테루아의 목소리를 가리지 않는 그의 양조 철학이 고스란히 담긴 작품입니다.

테이스팅 노트

투명하고 맑은 연한 볏짚 색상에서부터 차가운 텐션이 느껴집니다. 코끝에서는 갓 으깬 라임, 청사과, 흰 꽃의 화사한 향기가 지배적이며, 뒤이어 위르트비스의 인장과도 같은 날카로운 부싯돌과 젖은 돌의 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리스탈처럼 깨끗한 질감이 혀를 관통하며, 아주 미세한 고소한 효모 풍미가 팽팽한 산도와 완벽한 조화를 이룹니다. 피니시에서는 소금기 어린 미네랄과 레몬 제스트의 여운이 품격 있게 지속됩니다.

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