Francoise Bedel

프랑수와즈 베델 람 드 라떼르 2010

€92,00 ~~€110,00~~

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프랑수와즈 베델 '람 드 라떼르' 2010 - 상세 분석

[Biodynamic Pioneer] 대지의 영혼을 병 속에 가두다, 뫼니에의 정점을 보여주는 거장의 유산

프랑수와즈 베델,
'람 드 라떼르' 2010

2010 Francoise Bedel L'Âme de la Terre Extra Brut Millésime

생산자 스토리

프랑수와즈 베델(Francoise Bedel)은 샴페인 지역 비오디나미(Biodynamic) 농법의 살아있는 전설입니다. 마른 밸리의 크루트-쉬르-마른(Crouttes-sur-Marne)에 기반을 둔 그녀는 1999년부터 엄격한 Biodyvin 인증을 유지하며, 샴페인의 '잊혀진 품종' 취급을 받던 뫼니에(Meunier)가 도달할 수 있는 가장 고귀한 지점을 개척했습니다.

                            "'람 드 라떼르(L'Âme de la Terre)'는 이름 그대로 '대지의 영혼'을 의미합니다. 프랑수와즈 베델의 정체성을 가장 완벽하게 대변하는 이 뀌베는, 점토와 석회질이 섞인 고귀한 테루아에서 자란 뫼니에를 주축으로 하며, 최소 10년 이상의 극단적인 병 숙성을 거친 후에야 비로소 그 영혼을 드러냅니다."
                        

2010 빈티지는 부르고뉴와 샴페인 지역에서 정교한 산도와 깊은 미네랄리티가 돋보였던 해입니다. 프랑수와즈 베델은 이 빈티지의 투명한 에너지를 보존하기 위해 아주 낮은 도자쥬(Extra Brut)를 선택했으며, 오랜 리(Lees) 숙성을 통해 와인에 비단보다 매끄러운 유질감과 명상적인 복합미를 불어넣었습니다.

테이스팅 노트

짙고 깊은 황금빛 아우라와 극도로 미세하고 정교한 기포가 시각을 압도합니다. 코끝에서는 잘 익은 말린 사과, 구운 헤이즐넛, 그리고 뫼니에 특유의 농축된 아카시아 꿀과 버섯의 향취가 웅장하게 펼쳐집니다. 뒤이어 시간이 빚어낸 갓 구운 브리오슈와 정교한 미네랄, 그리고 대지의 야생 허브 향이 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 10년 이상의 숙성이 선사하는 거대한 볼륨감과 크리미한 질감이 느껴지는 동시에, 2010 빈티지다운 예리한 산미가 수직적인 긴장감을 선사합니다. 피니시에서는 아주 고귀한 짭짤한 미네랄과 감칠맛이 경이로운 지속력을 보여줍니다.

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