Romain Henin

호망 에냉 라 뷜 리브르 '로디세 페티양트' 사피트르 엉 브뤼 나투르

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호망 에냉 라 뷜 리브르 '로디세 페티양트' 사피트르 엉 브뤼 나투르 - 상세 분석

샹파뉴 내추럴 씬의 차세대 거장

호망 에냉, 라 뷜 리브르 '로디세 페티양트' 사피트르 엉 브뤼 나투르

Romain Henin La Bulle Libre L'Odyssée Pétillante Chapitre I Brut Nature

생산자 & 테루아 스토리

호망 에냉(Romain Henin)은 샹파뉴 아이(Aÿ) 마을을 기반으로 혁신을 일으키고 있는 젊은 양조가입니다. 그는 앙리 지로(Henri Giraud)에서 실력을 쌓은 후, 가문의 포도밭을 물려받아 '라 뷜 리브르(La Bulle Libre - 자유로운 거품)'라는 철학 아래 완전한 비오디나미와 내추럴 양조 방식을 도입했습니다.

                            "'로디세 페티양트(L'Odyssée Pétillante)'는 호망 에냉이 추구하는 샹파뉴의 정직한 에너지와 생명력을 담은 탐험적인 시리즈의 시작입니다."
                        

사피트르 엉(Chapitre I)은 이 위대한 여정의 첫 번째 장을 의미합니다. 인위적인 당분 첨가 없이(Brut Nature), 포도가 지닌 본연의 당분만으로 2차 발효를 유도하여 테루아의 미네랄리티를 크리스탈처럼 투명하게 투영합니다. 아이(Aÿ) 그랑 크루 마을의 묵직한 힘과 내추럴 와인 특유의 생동감이 공존하는 경이로운 퀴베입니다.

테이스팅 노트

잔을 가득 채우는 미세하고 활기찬 기포가 인상적입니다. 코끝에서는 잘 익은 사과, 갓 구운 브리오슈, 그리고 으깬 초크의 강렬한 미네랄 향이 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 '브뤼 나투르' 특유의 팽팽한 긴장감과 함께 내추럴 샴페인에서만 느낄 수 있는 신선한 과즙미가 폭발하며, 피니시에서는 아이 마을 특유의 묵직한 구조감과 짭짤한 염분기가 긴 여운을 남깁니다.

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