**2016 파토리아 레 푸필레 '르 푸필레' 시라(Fattoria Le Pupille 'Le Pupille' Syrah Toscana IGT)**는 이탈리아 토스카나 지역의 마렘마(Maremma)에 위치한 파토리아 레 푸필레 와이너리에서 생산한 프리미엄 레드 와인입니다. 이 와인은 시라(Syrah) 품종으로 만들어지며, 와이너리의 창립자 엘리사베타 제페티(Elisabetta Geppetti)의 비전 아래 마렘마 지역의 잠재력을 표현하고자 하는 노력의 결과물입니다.

와이너리 소개: 파토리아 레 푸필레는 1970년대에 설립되어 마렘마 지역의 와인 생산을 선도해 온 와이너리입니다. 엘리사베타 제페티는 2000년에 시라 품종을 심기 시작했으며, 이후 품질 향상을 위한 노력을 지속해왔습니다. '르 푸필레' 시라는 이러한 노력의 결실로, 마렘마의 독특한 테루아와 와이너리의 우아함을 잘 나타내는 와인입니다.

와인 특징:

• 생산지: 이탈리아, 토스카나, 마렘마
• 빈티지: 2016
• 품종: 시라 100%
• 양조: 포도는 두 개의 포도밭인 Pian di Fiora와 La Vigna del Palo에서 수확됩니다. Pian di Fiora의 포도는 500리터 용량의 점토 암포라에서 발효되며, La Vigna del Palo의 포도는 500리터 오픈 배럴에서 발효됩니다. 이후 두 와인을 블렌딩하여 300리터 프렌치 오크 배럴에서 10개월간 숙성한 후, 병입하여 추가로 22개월간 숙성합니다.

전문가 평가:

• James Suckling: 96점
  • "으깬 블랙베리, 초콜릿, 호두, 타르의 복잡한 향이 인상적입니다. 풀 바디에 층층이 쌓인 크리미한 질감과 뛰어난 탄닌 구조, 그리고 길고 섬세한 피니시를 보여줍니다."
• Vinous: 95점
  • "2016년 시라는 밀도 있고 강력한 와인입니다. 야생 체리, 사냥 고기, 말린 허브, 멘톨, 감초, 커피의 풍미가 두드러집니다."
• Wine Advocate: 94점
  • "체리와 다크 플럼, 흙 내음, 타르 스파이스, 캠프파이어 스모크의 향을 지닌 야심찬 시라입니다."

테이스팅 노트:

• 외관: 짙고 깊은 루비색
• 아로마: 블랙베리, 다크 초콜릿, 호두, 타르, 붉은 과일, 스파이스, 블랙 페퍼의 복합적인 향
• 팔레트: 풍부한 과일 맛과 함께 부드러운 탄닌, 균형 잡힌 산미가 특징이며, 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링:

• 붉은 육류 요리 (스테이크, 양고기 등)
• 사냥 고기 요리
• 그릴에 구운 야채
• 숙성된 치즈

서빙 팁:

• 음용 온도: 16~18°C
• 디캔팅: 서빙 전 최소 1시간 디캔팅을 권장하여 풍미를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.

2016 파토리아 레 푸필레 '르 푸필레' 시라는 마렘마 지역의 테루아와 시라 품종의 특성을 우아하게 표현한 와인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택입니다.