2013 Bruno Rocca Barbaresco 'Rabajà' Riserva는 이탈리아 피에몬테(Piedmont) 지역 바르바레스코(Barbaresco)에서 생산된 최고급 네비올로(Nebbiolo) 와인입니다. Rabajà 포도밭은 바르바레스코의 전설적인 구획 중 하나로, 복합적이고 강렬한 구조를 지닌 포도로 유명합니다. Bruno Rocca는 전통적인 양조법과 테루아의 순수함을 추구하며, 이 와인은 특히 리제르바(Riserva) 등급으로 오랜 숙성 기간을 거쳐 더욱 깊고 농축된 풍미를 선사합니다.

2013 Bruno Rocca Barbaresco 'Rabajà' Riserva

와이너리 배경

Bruno Rocca 와이너리는 바르바레스코에서 가장 주목받는 생산자 중 하나로, 전통적인 방식과 현대적 감각을 결합해 네비올로의 진수를 표현합니다. Rabajà는 바르바레스코에서도 특별히 주목받는 싱글 빈야드로, 강한 미네랄리티와 집중된 과일 풍미를 선사하는 포도로 알려져 있습니다.

양조 방식

Rabajà 리제르바는 최상의 포도를 선별하여 전통 방식으로 발효하고, 프렌치 오크에서 24개월 이상 숙성합니다. 이후 병에 넣어 추가 숙성을 거치며, 와인의 복합성과 깊이를 최대화합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 체리, 라즈베리, 말린 장미와 같은 붉은 과일 향이 두드러지며, 가죽, 타바코, 감초, 스파이스의 복합적인 향이 더해져 풍부한 아로마를 자아냅니다.

• 맛: 입안에서는 부드러운 탄닌과 신선한 산미가 조화를 이루며, 검붉은 과일의 깊이 있는 풍미가 느껴집니다. 미네랄리티와 약간의 허브 향이 피니시로 이어지며, 여운이 길고 우아합니다.

숙성 잠재력

2013 Rabajà Riserva는 지금부터 마셔도 훌륭하지만, 향후 20년 이상 숙성할 수 있어 시간이 지남에 따라 더욱 섬세하고 복합적인 풍미를 발현할 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 양고기, 사슴고기 같은 진한 육류 요리와 잘 어울리며, 트러플 파스타와 숙성 치즈와의 페어링에서도 그 진가를 발휘합니다.

요약

2013 Bruno Rocca Barbaresco 'Rabajà' Riserva는 깊고 농축된 과일 향과 복합적인 아로마가 특징인 최상급 바르바레스코로, 장기 숙성 잠재력과 다양한 고급 요리와의 페어링에서 탁월한 조화를 이루는 와인입니다.