와이너리 정보

• 와이너리 명: Bruno Giacosa

• 소유자: Bruno Giacosa

• 지역: 이탈리아, 피에몬테 (Piedmont), 알바 (Alba)

• 설립 연도: 1960년

• 대표 와인: 바롤로 팔레토 (Barolo Falletto), 바르바레스코 아실리 (Barbaresco Asili), 돌체토 달바 (Dolcetto d'Alba)

• 특징: Bruno Giacosa는 피에몬테 지역에서 가장 전통적이고 존경받는 와인 생산자 중 하나입니다. 이 와이너리는 네비올로(Nebbiolo)와 돌체토(Dolcetto) 품종을 사용한 와인으로 유명하며, 특히 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco) 와인은 세계적인 명성을 얻고 있습니다. 'Dolcetto d'Alba'는 이 와이너리의 대표적인 돌체토 와인으로, 신선하고 과일 향이 풍부한 와인입니다.

와이너리 역사

Bruno Giacosa는 1960년대부터 피에몬테 지역에서 와인을 생산하기 시작했습니다. 그는 전통적인 방식을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목하여 고품질의 와인을 생산했습니다. 그의 와인은 순수한 풍토의 표현을 추구하며, 최소한의 개입을 통해 자연스러운 풍미를 극대화합니다.

Bruno Giacosa는 특히 바롤로와 바르바레스코 지역의 최고급 포도원에서 포도를 수확하여 와인을 생산했습니다. 그의 와인은 깊이 있고 복잡한 풍미, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 숙성 잠재력을 자랑합니다. 그의 딸 Bruna Giacosa가 아버지의 유산을 이어받아 와이너리를 운영하고 있으며, 전통을 존중하면서도 현대적인 기술을 접목하여 와인의 품질을 더욱 높이고 있습니다.

와인 정보

• 와인 명: 브루노 지아코사 돌체토 달바 2021 (2021 Bruno Giacosa Dolcetto d'Alba)

• 종류: 레드 와인

• 품종: 돌체토 (Dolcetto) 100%

• 알코올 도수: 13.5%

• 숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성

• 생산량: 한정적 (높은 희소성)

테이스팅 노트

• 색: 밝은 루비 레드

• 향: 블랙베리, 라즈베리, 바이올렛, 미네랄

• 맛: 신선한 과일 향, 깔끔한 산도, 균형 잡힌 구조감, 짧지만 즐거운 피니시

• 음식 페어링: 파스타, 피자, 가벼운 치즈 요리

보관 및 음용 권장

• 보관 온도: 14-16°C

• 음용 온도: 16-18°C

• 음용 시기: 현재 음용 가능하며, 2024년까지 최적의 풍미를 즐길 수 있습니다.

결론

2021년 브루노 지아코사 돌체토 달바 팔레토는 피에몬테의 전통과 현대 기술이 결합된 우수한 레드 와인입니다. 신선하고 과일 향이 풍부하며, 깔끔한 산도와 균형 잡힌 구조감을 자랑하는 이 와인은 특별한 날이나 가벼운 식사와 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다. 전문가들의 높은 평가를 받은 이 와인은 피에몬테 돌체토의 진수를 보여주는 명품입니다.