2017 E. Pira & Figli Chiara Boschis Barolo Via Nuova DOCG

✨ 바롤로의 여왕, 2017년 빈티지의 순수함과 '비아 누오바' 떼루아의 복합미가 응축된 키아라 보스키스! ✨

이 피라 에 필리 키아라 보스키스(E. Pira & Figli Chiara Boschis)는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 바롤로(Barolo) 지역의 바롤로(Barolo) 마을에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나이자, **'바롤로의 여왕'**으로 불리는 아이콘 생산자입니다. 1990년 **키아라 보스키스(Chiara Boschis)**가 도멘을 물려받은 이래, '떼루아의 진정한 표현'과 '와인의 우아함과 피네스'를 최고 가치로 삼으며 독보적인 명성을 쌓았습니다. 그들은 유기농 농법의 선구자로서, 네비올로(Nebbiolo) 품종의 잠재력을 극한으로 끌어올립니다.

**'비아 누오바(Via Nuova, '새로운 길'이라는 뜻)'**는 이 피라 에 필리 키아라 보스키스의 플래그십 바롤로 와인 중 하나로, 다섯 개 이상의 유서 깊은 크뤼(Cru) 밭의 포도를 섬세하게 블렌딩하여 이름처럼 '새로운 길'을 제시합니다. 2017년 빈티지는 바롤로에게 도전적이었으나, 키아라 보스키스의 탁월한 역량이 빛을 발했던 해로, 이 와인은 그 압도적인 농축미와 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 극찬을 받았습니다.

🍷 와이너리 소개: 이 피라 에 필리 키아라 보스키스 (E. Pira & Figli Chiara Boschis)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 이 피라 도멘은 1878년 루이지 피라(Luigi Pira)에 의해 설립되어 바롤로 마을에서 가장 오래된 와이너리 중 하나입니다. 1980년대 후계자 부재로 도멘이 쇠퇴할 위기에 처했으나, 1990년 피에몬테의 와인 명문 보스키스(Boschis) 가문의 **키아라 보스키스(Chiara Boschis)**가 이 도멘을 인수하며 새롭게 태어났습니다. 키아라는 이 피라의 전통을 존중하면서도, 현대적인 기술과 자신의 섬세한 양조 철학을 결합하여 와이너리의 명성을 비약적으로 향상시켰습니다. 그녀는 몬포르테 달바(Monforte d'Alba)에 기반을 둔 '파야나(Pajana)' 크뤼의 보스키스 형제(Bros. Boschis) 와인메이커 조르지오 보스키스(Giorgio Boschis)의 누이입니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 이 피라 에 필리 키아라 보스키스의 포도밭은 바롤로 DOCG의 바롤로 마을과 세라룽가 달바(Serralunga d'Alba)에 걸쳐 있습니다. '비아 누오바(Via Nuova)'는 칸누비(Cannubi), 산 로렌초(San Lorenzo), 테를로(Terlo), 리스테(Liste), 라베라(Ravera) 등 다섯 개 이상의 최고급 크뤼 밭의 포도를 블렌딩하여 만들어집니다. 이 밭들은 각각 다른 토양(석회질 이회암, 모래, 점토 등)과 미기후를 지녀 와인에 복합성과 깊이를 더합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 키아라 보스키스는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '와인의 우아함과 피네스'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그녀는 모든 포도밭을 유기농 농법으로 경작하며, 엄격한 수확량 제한과 손 수확을 통해 최고 품질의 포도를 얻습니다. 양조 과정에서는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 통에서 발효를 진행하며, **오래된 프랑스산 오크 바리크(barrique)와 대형 오크 통(botti)**에서의 숙성을 통해 와인에 농축미와 벨벳 같은 질감을 부여합니다 (비아 누오바의 경우 새 오크 비율은 20-30% 정도).

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 이 피라 에 필리 키아라 보스키스는 바롤로 지역의 '아이콘 와이너리'이자, 전통과 현대의 조화를 보여주는 벤치마크 생산자입니다. 키아라 보스키스는 피에몬테 와인 업계의 여성 선구자 중 한 명으로, 그녀의 와인들은 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 이 피라 에 필리 키아라 보스키스 바롤로 비아 누오바 2017

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2017년은 피에몬테, 특히 바롤로 지역에 '도전적이었지만 우아함이 돋보이는' 빈티지로 평가됩니다. 건조하고 뜨거웠던 여름으로 인해 포도 성숙이 빨랐지만, 키아라 보스키스와 같은 훌륭한 생산자들은 엄격한 포도밭 관리와 극도로 까다로운 선별을 통해 품질을 확보했습니다. 2017년 바롤로는 농축미가 뛰어나면서도 섬세한 아로마와 활기찬 산미를 지닌 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 높은 찬사를 받고 있습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 네비올로(Nebbiolo) 100%.

• 생산 지역 상세: 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 주, 랑게(Langhe) 지역, 바롤로(Barolo) DOCG의 바롤로 마을. 칸누비(Cannubi), 산 로렌초(San Lorenzo), 테를로(Terlo), 리스테(Liste), 라베라(Ravera), 브리꼬 보스키스(Bricco Boschis) 등 여러 크뤼 밭의 포도를 블렌딩.

• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 엄격하게 선별됩니다. 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 통에서 발효를 진행하며, **약 20~30일간의 침용(maceration)**을 거쳐 색상과 타닌, 풍미를 추출합니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 바리크(barrique, 약 20-30% 새 오크)에서 24개월간 숙성됩니다. 이는 DOCG 규정에서 요구하는 최소 숙성 기간(총 38개월, 그중 18개월은 나무 숙성)을 넘어서는 것입니다. 병입 후에도 와이너리의 깊은 셀러에서 최소 12~18개월간 추가적인 병 숙성을 거친 후 시장에 출시됩니다.

• 주요 평론가 점수 목록:

  • James Suckling: 94점

    • "신선한 장미, 붉은 베리, 그리고 흙 내음의 아로마가 풍부합니다. 미디엄 바디에 비단 같은 타닌과 활기차고 긴 피니시를 지녔습니다. 매우 순수하고 우아합니다."

  • Vinous (Antonio Galloni): 93점

    • "2017년 바롤로 비아 누오바는 사랑스럽습니다. 달콤한 붉은 베리, 삼나무, 민트, 흰 후추, 그리고 장미 꽃잎 향이 유리잔에서 피어오릅니다. 이 와인은 개방적이고 매력적인 비아 누오바로, 빈티지의 최고를 보여줍니다. 2022년부터 2037년까지 즐기세요."

  • Robert Parker The Wine Advocate (Monica Larner): 93점

    • "2017년 바롤로 비아 누오바는 네비올로 품종의 순수하고 우아한 표현을 선사합니다. 밝은 붉은 체리, 말린 장미, 감초, 그리고 약간의 타르 힌트가 느껴집니다. 미디엄 바디이며, 통합된 타닌과 신선하고 생동감 있는 팔레트. 뛰어난 음용성과 우아한 질감을 지녔습니다. 2023년부터 2038년까지 즐기세요."

🥂 테이스팅 노트: 이 피라 에 필리 키아라 보스키스 바롤로 비아 누오바 2017

• 현재 상태: 8년이 지난 와인으로, 지금 당장 즐기기에도 좋지만, 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다. 2022년 이후부터 마시는 것을 권장합니다.

• 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 가넷(석류석) 색상으로 변화하고 있습니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 순수한 붉은 과일(체리, 산딸기), 말린 장미, 감초, 타르, 흙 내음(sous-bois), 은은한 향신료(아니스), 그리고 미묘한 삼나무, 민트, 흰 후추 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. '비아 누오바' 밭들의 복합성이 향에서부터 느껴집니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 견고하면서도 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 붉은 과일의 풍미와 복합적인 숙성미(타르, 감초, 흙)가 어우러집니다. 타닌은 섬세하고 잘 녹아들었지만 여전히 견고한 구조감을 단단하게 지탱합니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 뛰어난 균형감과 긴 여운을 남기는 팔레트입니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 향신료의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 가죽, 트러플, 숲속 향 등의 2차/3차 아로마가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

이 피라 에 필리 키아라 보스키스 바롤로 비아 누오바 2017은 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 네비올로의 풍부함과 구조감을 살릴 수 있는 다양한 이탈리아 요리 및 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 트러플을 곁들인 소고기 요리(스테이크, 브레이징한 소고기), 양갈비, 사냥 고기(Game meat), 로스트 비프.

• 파스타/리조또: 송로버섯 리조또, 라구 소스 파스타, 푸짐한 버섯 파스타.

• 치즈: 숙성된 파르미지아노 레지아노, 페코리노, 그라나 파다노 등 견고하고 풍미 있는 숙성 치즈.

• 전통 피에몬테 요리: 아뇰로티 델 플린(Agnolotti del Plin), 타야린(Tajarin) 파스타 (특히 트러플을 곁들인).

🍇 품종 이야기: 네비올로 (Nebbiolo)

네비올로는 이탈리아 피에몬테의 상징적인 흑포도 품종으로, '안개(Nebbia)'라는 이름처럼 안개 낀 가을에 늦게 수확되는 특징을 지닙니다. 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)라는 세계적인 명품 와인을 탄생시킵니다.

• 네비올로: 네비올로는 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하지만, 타닌이 풍부하고 산미가 높아 뛰어난 숙성 잠재력을 지닙니다. 어린 와인에서는 붉은 과일, 장미, 바이올렛 향이 주를 이루지만, 숙성될수록 타르, 감초, 가죽, 흙, 트러플, 담배, 마른 장미와 같은 복합적인 2차/3차 아로마가 발현됩니다. 키아라 보스키스의 네비올로는 우아함과 피네스를 지닌 것으로 평가됩니다.

• 2017년 빈티지와의 조화: 2017년 빈티지는 도전적이었으나, 키아라 보스키스의 탁월한 포도밭 관리와 선별 덕분에 네비올로가 섬세한 과일 풍미와 활기찬 산미를 유지할 수 있었습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 바롤로의 아이콘 생산자: 이 피라 에 필리 키아라 보스키스의 명성과 '바롤로의 여왕' 키아라 보스키스의 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 프리미엄 뀌베 '비아 누오바': 여러 명성 높은 크뤼 밭의 포도를 블렌딩하여 만들어진, 복합미가 뛰어난 바롤로입니다.

• 도전적 빈티지의 성공작: 어려운 2017년 빈티지 속에서도 와이너리의 탁월한 역량으로 빚어낸 고품질 와인입니다.

• 이상적인 숙성 잠재력: 5년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.

• 높은 평론가 점수: 세계적인 평론가들로부터 높은 찬사를 받은, 품질이 입증된 와인입니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.

MD 조언:

"이 피라 에 필리 키아라 보스키스 바롤로 비아 누오바 2017은 단순한 바롤로 와인이 아닙니다. 이는 바롤로 떼루아의 영혼과 키아라 보스키스 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2017년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋지만, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 바롤로 와인의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"