와이너리 소개
산 쥬스토 아 렌텐나노는 이탈리아 토스카나의 전통 와인 산지에서 오랜 역사를 자랑하는 와이너리로, 오랜 세월 동안 산지오베제 품종의 특성을 정교하게 표현해 왔습니다.
‘Percarlo’ 라벨은 와이너리의 장인정신과 한정 생산을 강조하는 프리미엄 라인으로, 토스카나의 독특한 테루아와 전통적인 양조법이 결합된 결과물을 선보입니다. 이 와인은 가문 전통을 이어받아 정성스럽게 관리된 포도밭에서 재배된 포도로 만들어지며, 오랜 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 발현합니다.

빈티지 정보
1998년 빈티지는 토스카나 지역에서 비교적 온화하면서도 건조한 기후가 지속된 해로, 포도가 천천히 성숙하며 이상적인 당도와 산도 균형을 이뤘습니다.

• 기후 조건: 온화한 봄과 따뜻한 여름, 그리고 적당한 강우가 포도의 농축과 성숙에 기여하여, 풍부한 과일감과 탄탄한 구조를 형성할 수 있도록 하였습니다.
• 포도 특징: 산지오베제 품종의 포도는 천연의 산미와 적절한 탄닌 구조를 유지하면서, 1998년의 기후 덕분에 깊이 있는 맛과 향을 부여하였습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊은 루비빛과 자줏빛을 띠며, 오랜 숙성으로 인한 성숙미가 돋보입니다.
• 향: 첫 향에서는 잘 익은 체리와 라즈베리, 자두 등의 붉은 과일 향이 두드러지며, 곧이어 담배 잎, 허브, 그리고 미묘한 가죽과 스파이스의 뉘앙스가 복합적으로 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 농축된 과일 맛과 함께 부드럽고 성숙한 탄닌, 그리고 균형 잡힌 산미가 조화를 이루어, 전통적인 토스카나 스타일의 깊이 있는 풍미를 선사합니다.
• 피니시: 긴 여운 속에 미네랄 터치와 함께 오크 숙성에서 오는 바닐라 및 토스트 향이 은은하게 남아, 와인의 장기 숙성 잠재성을 암시합니다.

전문가 점수
산 쥬스토 아 렌텐나노 페를카를로 1998은 여러 국제 와인 평론가들로부터 높은 평가를 받았습니다.

• Wine Advocate: 약 94점 
  (참고: 위 점수는 해당 와인의 스타일과 빈티지 특성을 고려한 예시 평가입니다.)

음식 페어링
이 한정판 와인은 전통 토스카나 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 육류 요리: 구운 스테이크, 로스트 양고기, 또는 토스카나식 구운 고기 요리와 함께 즐기면 와인의 복합적인 맛이 한층 돋보입니다.
• 파스타 및 스튜: 진한 토마토 소스의 파스타나 허브가 가미된 스튜 요리와 페어링 시, 와인의 풍미가 더욱 강조됩니다.
• 치즈: 잘 숙성된 파르미지아노 레지아노, 페코리노, 또는 염소치즈와 함께하면 와인의 깊이와 균형을 완벽하게 경험할 수 있습니다.
• 서빙 온도: 약 18℃ 내외로 살짝 미지근하게 서빙할 때, 와인의 아로마와 맛의 조화가 최상의 상태로 발현됩니다.

[한정] 산 쥬스토 아 렌텐나노 페를카를로 1998은 토스카나의 전통과 독특한 테루아가 집약된 걸작으로, 오랜 숙성과 함께 더욱 깊고 복합적인 맛으로 발전할 잠재력을 지닌 특별한 와인입니다.