비온디 산티(Biondi Santi)는 단순한 와이너리를 넘어 이탈리아 와인의 역사 그 자체입니다. 19세기 후반, 페루초 비온디 산티가 몬탈치노의 토착 품종인 산조베제 그로쏘(BBS11 클론)를 활용하여 '브루넬로 디 몬탈치노'라는 새로운 장르를 탄생시킨 이래, 이곳은 전 세계에서 가장 고귀하고 장기 숙성력이 뛰어난 이탈리아 와인의 성지로 군림해 왔습니다.

2017 빈티지는 몬탈치노 지역에서 유독 덥고 건조했던 해였으나, 비온디 산티가 위치한 높은 고도의 포도밭과 수령이 오래된 고목들은 이 가혹한 환경을 이겨내고 전율적인 농축미를 완성했습니다. 충분한 일조량 덕분에 평소보다 풍만하고 관능적인 과실미를 지니고 있으면서도, 비온디 산티 특유의 수직적인 산미와 단단한 골격을 잃지 않은 훌륭한 밸런스를 보여줍니다.