2018 Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole

와이너리 소개: 도멘 뒤 끌로 드 따르 (Domaine du Clos de Tart)

Domaine du Clos de Tart는 부르고뉴 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 유명한 끌로 드 따르(Clos de Tart) 포도밭에서 생산되는 세계적 명성의 와이너리입니다. 이 와이너리는 12세기부터 존재하는 와이너리로, 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급의 포도밭인 끌로 드 따르는 **모노폴(Monopole)**로서 이 와이너리만의 독점적인 포도밭을 가지고 있습니다. 끌로 드 따르 포도밭은 그 독특한 테루아와 고유한 미네랄 성분 덕분에, 매년 품질 높은 와인을 생산하고 있으며, 이는 부르고뉴 와인 애호가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

와이너리의 역사와 전통, 그리고 섬세한 양조 과정은 이 와인을 더욱 특별하게 만듭니다. 도멘 뒤 끌로 드 따르의 와인은 오랜 숙성 기간을 통해 더욱 깊고 복합적인 풍미를 보여주며, 세계 최고급 와인 중 하나로 평가받고 있습니다.

와인 특징

2018 Domaine du Clos de Tart 'Clos de Tart' Grand Cru Monopole는 피노 누아(Pinot Noir) 품종을 사용하여 만든 부르고뉴의 대표적인 그랑 크뤼 와인입니다. 끌로 드 따르 포도밭에서 자란 포도는 고유한 미네랄리티와 우수한 품질을 지니고 있으며, 이 와인은 섬세하고 풍부한 풍미와 구조를 자랑합니다. 2018 빈티지는 온화한 기후 덕분에 포도의 성숙도가 뛰어나며, 이로 인해 탁월한 균형과 깊이를 가진 와인이 만들어졌습니다.

테이스팅 노트

2018 Clos de Tart는 짙고 진한 붉은 색을 띠며, 향에서는 체리, 라즈베리, 블랙베리와 같은 붉은 과일의 풍미가 선명하게 드러납니다. 시간이 지나면서 미세한 향신료와 흙 향, 그리고 향긋한 꽃향기가 어우러져 복합적인 향을 자아냅니다. 입 안에서는 강렬한 타닌과 함께 균형 잡힌 산미가 특징이며, 긴 여운과 함께 풍부한 과일 맛과 미네랄 성분이 입안을 가득 채웁니다. 이 와인은 시간이 지남에 따라 더욱 복합적이고 깊은 맛을 내며, 숙성 잠재력이 높습니다.

전문가 점수

• Jancis Robinson: 18점

음식 페어링

이 와인은 깊고 풍부한 맛을 지닌 만큼, 다양한 고급 요리와 잘 어울립니다. 특히, 붉은 고기 요리인 구운 양고기, 오리 요리, 소고기 스테이크와 훌륭한 궁합을 자랑합니다. 또한, 숙성된 치즈나 트러플을 곁들인 요리와도 완벽하게 잘 맞습니다.

서빙 팁

2018 Clos de Tart는 16~18도의 온도에서 서빙하는 것이 이상적입니다. 와인의 구조적인 타닌과 깊은 풍미를 온전히 즐기기 위해서는 적당한 온도에서 서빙하는 것이 중요하며, 와인을 서빙하기 전에 디캔팅을 통해 충분히 숨을 쉬게 하면 와인의 복합적인 향미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.

구매 정보

이 와인은 그랑 크뤼 와인 중에서도 매우 한정된 생산량을 자랑하는 특별한 와인이므로, 재고가 빠르게 소진될 수 있습니다. 따라서 이 특별한 와인을 경험해보시려면 빠른 구매를 권장드립니다.