와인 정보

• 와인명: 도멘 뒤작 모레 생드니 2016

• 생산지: 프랑스, 부르고뉴, 모레 생드니(Morey-Saint-Denis)

• 생산자: 도멘 뒤작(Domaine Dujac)

• 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)

• 알코올 도수: 약 13.5%

• 용량: 750ml

• 스타일: 레드 와인, 중간에서 풀바디

• 음용 온도: 14-16°C

와이너리 정보

**도멘 뒤작(Domaine Dujac)**은 부르고뉴의 명문 와이너리 중 하나로, 1967년 자크 세이스(Jacques Seysses)에 의해 설립되었습니다. 도멘 뒤작은 전통적인 부르고뉴 스타일을 고수하면서도 현대적인 기술을 접목해 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 특히, **모레 생드니(Morey-Saint-Denis)**와 같은 부르고뉴의 유명 마을에서 최고급 포도밭을 보유하고 있습니다.

와이너리는 유기농 농법과 비오다이내믹 농법을 기반으로 하며, 모든 포도는 손으로 수확됩니다. 또한, 발효는 천연 효모로 진행되며, 오크 통 사용은 최소화하여 포도의 순수한 풍미를 극대화합니다.

포도밭과 테루아

도멘 뒤작의 모레 생드니 와인은 모레 생드니 마을의 여러 포도밭에서 재배된 포도를 블렌드하여 만들어집니다. 이 지역은 석회암과 점토가 혼합된 토양으로 이루어져 있으며, 이는 와인에 구조감과 미네랄리티를 더합니다.

와인 스타일

도멘 뒤작의 모레 생드니 2017는 전통적인 부르고뉴 스타일의 피노 누아 와인으로, 섬세함과 우아함이 특징입니다. 특히, 붉은 과일 향, 부드러운 탄닌, 그리고 긴 여운으로 유명합니다.