2009 Domaine Georges & Christophe Roumier Chambolle-Musigny
(도멘 조르주 후미에 샹볼 뮈지니 2009)

와이너리 소개
도멘 조르주 후미에는 부르고뉴 샹볼 뮈지니 지역에서 오랜 전통을 자랑하는 명문 와이너리입니다. Roumier 가문은 주로 피노 누아 와인 생산으로 세계적인 명성을 얻었으며, 가족의 장인정신과 테루아의 섬세한 표현으로 유명합니다. Georges와 Christophe Roumier는 와인 제조에 있어 전통을 고수하면서도 현대적인 접근을 결합해, 품질과 일관성에서 높은 평가를 받고 있습니다.

빈티지 정보
2009년 빈티지는 부르고뉴에서 다소 도전적인 기후 조건 속에서도, 피노 누아가 섬세하게 성숙할 수 있는 조건을 제공하였습니다.

• 기후 조건: 초반의 서늘함과 따뜻한 여름 기온이 혼재하였으나, 전체적으로 포도의 균형 잡힌 당도와 산도를 이끌어내는 데 기여했습니다.
• 포도 특징: 샹볼 뮈지니 지역의 포도밭에서 재배된 피노 누아는 미네랄리티와 우아한 과일 농축도를 동시에 지니며, 2009년 빈티지 특유의 복합적인 풍미를 형성하였습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 섬세한 루비빛을 띠며, 빛에 따라 약간의 자줏빛이 감도는 모습을 보여줍니다.
• 향: 첫 향에서는 잘 익은 붉은 체리와 라즈베리, 미묘한 장미꽃과 허브, 그리고 토양의 흙내음이 어우러져 복합적인 아로마를 선사합니다.
• 맛: 입안에서는 부드럽고 우아한 탄닌과 균형 잡힌 산미가 돋보이며, 섬세한 붉은 과일과 미네랄리티가 조화를 이루어 긴 여운을 남깁니다.
• 피니시: 깨끗하면서도 지속적인 마무리와 함께, 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미로 발전할 잠재력을 보여줍니다.

음식 페어링
이 와인은 부르고뉴 피노 누아 특유의 우아함과 복합적인 풍미 덕분에 다양한 고급 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 육류 요리: 부드러운 붉은 육류 요리, 오리 요리, 또는 그릴에 구운 스테이크와 이상적인 페어링을 자랑합니다.
• 버섯 요리: 버섯 리조또나 크림 파스타와 함께하면 와인의 미네랄리티와 허브 향이 한층 돋보입니다.
• 치즈: 부르고뉴 스타일 치즈나 숙성된 염소치즈와도 잘 어울리며, 와인의 섬세한 과일과 미네랄 노트를 더욱 강조합니다.
• 서빙 온도: 14~16℃ 정도의 약간 서늘한 온도로 서빙할 때 와인의 아로마와 맛을 최상의 상태로 즐기실 수 있습니다.

2009 Domaine Georges & Christophe Roumier Chambolle-Musigny는 전통과 테루아가 조화를 이루는 부르고뉴의 걸작으로, 시간이 지날수록 그 복합성과 우아함이 더욱 돋보일 잠재력을 지닌 프리미엄 피노 누아 와인입니다.