Deutz

도츠 아무르 드 도츠 2015빈티지 하프보틀

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2015 Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut Millesime 375ml

Dry

알콜도수:12 - 12.5%

국가:프랑스

지역:Champagne

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Producer Notes

2015 Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut Millesime는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역에서 생산된 100% 샤르도네(Chardonnay)로 만든 최고급 빈티지 샴페인입니다. Deutz는 1838년에 설립된 유서 깊은 샴페인 하우스로, 품질 높은 샴페인으로 세계적으로 인정받고 있습니다. Amour de Deutz는 그들의 프레스티지 큐베 중 하나로, 우아함과 복합성을 자랑하는 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 스타일입니다.

2015 Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut Millesime

와이너리 배경

Champagne Deutz는 아야(Aÿ) 마을에 위치한 샴페인 하우스로, 오랜 전통과 현대적인 기술을 결합하여 우수한 품질의 샴페인을 생산합니다. Amour de Deutz는 그들의 프레스티지 라인 중 하나로, 최고의 샤르도네 포도로만 만들어지며, 탁월한 우아함과 미네랄리티를 자랑합니다. 2015 빈티지는 특히 좋은 해로 평가받으며, 집중된 풍미와 균형 잡힌 구조를 보여줍니다.

포도밭과 테루아

이 샴페인은 샹파뉴 지역의 그랑 크뤼(Grand Cru) 포도밭에서 재배된 샤르도네로 만들어집니다. 석회질 토양은 샴페인에 생동감 있는 산미와 섬세한 미네랄리티를 부여하며, 장기 숙성 잠재력을 제공합니다.

포도 품종

• 100% 샤르도네(Chardonnay): 블랑 드 블랑 스타일로, 샤르도네의 우아함과 섬세함을 잘 보여줍니다.

제조 방식

Amour de Deutz Blanc de Blancs는 전통적인 샴페인 방식인 Méthode Champenoise로 만들어지며, 5년 이상 병 안에서 숙성됩니다. 이 긴 숙성 기간은 샴페인에 복합성과 부드러운 질감을 더해줍니다. Brut 스타일로, 매우 드라이한 맛을 유지하면서도 균형 잡힌 산미와 과일 풍미를 자랑합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 신선한 시트러스 과일(레몬, 라임)과 그린 애플, 흰 꽃 향이 주를 이루며, 시간이 지남에 따라 구운 아몬드, 브리오슈, 바닐라와 같은 복합적인 향이 나타납니다. 석회질 토양에서 비롯된 미네랄리티도 뚜렷하게 느껴집니다.

• 맛: 입안에서는 생생한 산미와 섬세한 거품이 입안을 감싸며, 레몬, 라임, 흰 복숭아 같은 신선한 과일 풍미가 주를 이룹니다. 크리미한 질감과 함께 오랜 숙성에서 비롯된 고소한 견과류 풍미가 더해지며, 긴 피니시와 우아한 여운이 남습니다.

숙성 잠재력

2015 Amour de Deutz Blanc de Blancs는 지금 마셔도 훌륭하지만, 향후 10년 이상 숙성하면서 더욱 깊이 있는 맛과 복합성을 발달시킬 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 과일 풍미가 더욱 농축되고, 미네랄리티와 크리미한 질감이 조화를 이루게 됩니다.

음식 페어링

이 샴페인은 해산물, 특히 굴, 새우, 캐비아 같은 고급 요리와 완벽한 조화를 이룹니다. 또한, 신선한 생선 요리나 크림 소스를 곁들인 파스타와도 잘 어울립니다. 섬세한 치즈와 함께 즐기기에도 이상적입니다.

요약

2015 Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs Brut Millesime는 섬세한 산미와 우아한 미네랄리티, 그리고 복합적인 아로마와 맛이 돋보이는 고급 샴페인입니다. 해산물과의 훌륭한 페어링을 자랑하며, 장기 숙성 가능성도 높은 이 와인은 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 맛으로 발전할 수 있습니다.