Aberlour Distillery는 거의 200년의 역사 동안 다소 복잡한 역사와 쓰라린 좌절을 견뎌야 했습니다. 1826년 James Gordon과 Peter Weir가 Aberlour라는 증류소를 설립했고, 화재로 인해 증류소가 파괴된 후 James Flemming이 다시 증류소를 설립했습니다. 불행하게도, 현재까지 생산된 증류소와 위스키의 대부분은 19세기 말에 다시 화재의 희생양이 되었습니다. 작은 일꾼처럼 Aberlour 하우스는 그들을 실망시키지 않고 파괴된 지역을 재건했으며 위스키 팬 커뮤니티의 기쁨을 위해 좋은 Aberlour 스카치를 다시 생산했습니다. Aberlour 위스키의 부드럽고 온화한 향이 나는 이유 중 하나는 현지 물입니다. 루르(Lour) 강과 스페이(Spey) 강은 증류소에서 멀지 않은 화강암 바위 위로 흘러가는데, 이는 물의 부드러운 특성에 크게 기여합니다. 보리가 이미 기다리고 있는 파이프 시스템을 통해 증류소에 도달합니다. 몰팅 작업은 오랫동안 현장에서 이루어지지 않았으며, 해당 지역의 회사들이 이 작업을 이어받았습니다. 1970년대에는 증가하는 Aberlour 스카치 수요를 충족하기 위해 증류소에 워시 스틸과 스피릿 증류기를 포함하도록 확장되었습니다.