Signatory

시그나토리 시크릿 오크니 17년 빈티지 2005

€286,00

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SECRET ORKNEY 2005 SV SINGLE CASK SEASONS

알콜도수:51.9%

국가:스코틀랜드

지역:Speyside

배송일정:

마지막 Signatory Seasons: 17세의 Secret Orkney와 함께하는 Orkney Islands의 신선한 시리즈 피날레 2005/2023. 기온이 높은 점을 고려하면 2022년 겨울 에디션이 딱 맞습니다. 스코틀랜드 최북단의 춥고 습한 오크니 제도에서 생산된 신선하고 서리가 내린 싱글 몰트가 시원한 느낌을 선사합니다. 올로로소 셰리 버트(Oloroso Sherry Butt)를 처음으로 채운 지 약 20년이 지난 후 가벼운 연기와 해상의 신선함, 향신료, 석류 및 오렌지 셔벗을 결합합니다.

First Fill Oloroso Sherry Butt

Producer Notes

테이스팅 노트:

코: 가벼운 스모크와 어두운 셰리 과일이 어우러져 매우 복합적입니다. 바다 향이 나고 약간 짠맛이 나며 헤더 향이 살짝 납니다. 캐러멜과 침엽수 나무의 배경 노트.
미각: 첫 번째 어두운 포도, 달콤한 석류, 오렌지 셔벗의 느낌. 그 다음에는 헤이즐넛, 크렘 브륄레, 약간의 계피 향으로 마무리되는 약간의 연기와 다양한 향신료가 뒤따릅니다.

Details

마지막 Signatory Seasons: 17세의 Secret Orkney와 함께하는 Orkney Islands의 신선한 시리즈 피날레 2005/2023. 기온이 높은 점을 고려하면 2022년 겨울 에디션이 딱 맞습니다. 스코틀랜드 최북단의 춥고 습한 오크니 제도에서 생산된 신선하고 서리가 내린 싱글 몰트가 시원한 느낌을 선사합니다. 올로로소 셰리 버트(Oloroso Sherry Butt)를 처음으로 채운 지 약 20년이 지난 후 가벼운 연기와 해상의 신선함, 향신료, 석류 및 오렌지 셔벗을 결합합니다.

Signatory Vintage Scotch Whisky Co.는 스코틀랜드의 소수 독립 원액 블렌딩 회사 중 하나로, 그들은 자신의 위스키를 직접 담아내고 외부 업체에 맡기지 않습니다.

또한, 이 회사는 원액 양조장에서 보관하고 있는 자체 보관 창고에 있는 원액 양조장의 위스키 통을 선택하는 데 사용합니다. 이러한 선택의 장점은 원액 양조장에 보관하는 다른 원액 블렌딩 회사와 비교하여 Signatory가 담아내는 시기를 자유롭게 결정할 수 있다는 것입니다. Signatory는 가장 큰 독립 원액 블렌딩 회사 중 하나로, 1만 개 이상의 원액 위스키 통을 보유하고 있습니다.

이 회사는 1988년 Leith에서 설립되었으며, 처음에는 각 병을 유명 인물의 서명으로 만들려는 목표를 가지고 있었습니다. 그러나 이 목표는 계획대로 이루어지지 않았습니다.

대부분의 Signatory 위스키는 개별 통에서 직접 담아내어 시장에 출시됩니다.