Signatory

시그나토리 오크니 14년 아몬티야도 피니시 100 프루프 에디션 #58

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Signatory Orkney 14 Year Old Amontillado 100 Proof Edition

Signatory Orkney 14 Year Old Amontillado 100 Proof Edition \#58 (2011/2025)

시그나토리 오크니 14년 아몬티야도 피니시 100 프루프 에디션 \#58

🌪️ 북유럽의 피트와 아몬티야도 셰리의 미묘한 균형 🌪️

Scotch Whisky

종류 및 도수

싱글 몰트 스카치 위스키

(57.1% vol. / 100 Proof)

숙성 및 특징

14년 숙성 (2011년 증류)

First Fill Amontillado Sherry Finish / 비냉각 여과

증류소 및 병입자 스토리

**오크니(Orkney)** 지역의 증류소(Highland Park)는 특유의 **히더(Heather) 피트**와 **해안의 신선함**으로 유명합니다. **시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)**는 이 원액에 **퍼스트 필 아몬티야도 셰리** 피니시를 더하여, 일반적인 셰리 캐스크보다 더 드라이하고 너티(Nutty)한 아몬티야도의 특성을 불어넣었습니다. 이 **100 Proof Edition**은 부드러운 스모크와 미묘한 셰리 단맛이 균형을 이루는 독특한 배치입니다.

위스키 상세 정보

향 (AROMA)

은은하고 산뜻한 히더 피트 스모크, 해안가의 짠 바람 같은 신선함, 그리고 아몬티야도 셰리에서 오는 미묘하고 드라이한 견과류(헤이즐넛, 아몬드)의 향이 복합적으로 나타납니다.

맛 (TASTE)

고도수의 힘이 균형감 있게 전달되며, 부드러운 꿀의 단맛이 초반을 이끌고 이어 드라이한 셰리, 약간의 스파이스(후추), 그리고 은은한 스모크가 입안을 감쌉니다. 깨끗하고 균형 잡힌 맛입니다.

피니시 (FINISH)

드라이한 셰리 노트와 함께 스모크와 바닷바람의 짠맛이 길게 이어집니다. 견과류와 오크의 여운이 미묘하게 남는 우아한 마무리입니다.

가격 변동 그래프

페어링 추천

"오크니 피트와 셰리의 조화로운 풍미를 살리는 조합!"

구운 아몬드

훈제 연어

토피와 씨 솔트

MD's 조언

오크니 증류소의 원액은 독특한 꽃향기와 피트의 조화로 사랑받습니다. 특히 아몬티야도 피니시는 흔치 않은데, 이는 위스키에 건포도의 진한 단맛 대신 견과류의 드라이함과 미묘한 짠맛을 더해줍니다. 이 '100 Proof Edition'은 증류소의 복합적인 캐릭터를 고도수의 힘으로 응축하여, 시간이 지날수록 피트와 셰리의 밸런스가 더욱 살아나는 것을 즐길 수 있습니다. 위스키를 처음 접하는 분들보다는 피트와 셰리의 미묘한 조화를 탐구하는 분들께 추천합니다.

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