돔페리뇽 2003
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Dom Pérignon 2003
돔 페리뇽 2003
✨ 샴페인의 전설, 돔 페리뇽. 2003년 빈티지의 특별함과 깊이를 경험하세요. ✨
와인 종류
프랑스 샴페인
(Champagne AOC)
대표 품종
샤르도네, 피노 누아
와이너리 스토리
돔 페리뇽(Dom Pérignon)은 샴페인의 역사와 명성을 대표하는 브랜드입니다. 17세기 베네딕트 수도사였던 피에르 페리뇽이 샴페인의 양조 기술을 발전시켰다고 알려져 있으며, 오직 최고의 해에만 생산되는 빈티지 샴페인을 만듭니다. 그들의 와인은 독보적인 복합미와 섬세함으로 전 세계적인 찬사를 받고 있습니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
2003 빈티지 특징
2003년은 샴페인 지역에 매우 도전적이고 이례적인 해였습니다. 서리가 심하고 여름에는 극심한 폭염이 이어졌지만, 돔 페리뇽은 이러한 환경 속에서 뛰어난 품질의 포도를 수확하여 독특하고 강렬한 개성을 지닌 와인을 탄생시켰습니다.
테이스팅 프로필
밝은 황금빛에 미세하고 활기찬 기포가 인상적입니다. 코에서는 흰 복숭아, 살구, 오렌지 껍질과 같은 잘 익은 과일 향이 지배적이며, 토스트, 꿀, 견과류 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 입안에서는 풍성한 질감과 함께 균형 잡힌 산도가 훌륭한 조화를 이룹니다.
양조 및 숙성 과정
수확
포도를 손으로 수확하여 섬세하게 선별
발효 및 숙성
효모 앙금(lees)과 함께 10년 이상 숙성
병입
정제나 여과 없이 병입하여 와인 본연의 순수함을 보존
음식 페어링 추천
"돔 페리뇽의 풍성함과 함께, 오늘은 어떤 요리를 즐겨볼까요? 🥂"
신선한 굴, 가리비
스시, 사시미
새우 튀김, 오징어 튀김
가벼운 닭고기 요리
염소 치즈, 브리 치즈
트러플 곁들인 흰살 생선
MD 조언
"돔 페리뇽 2003은 폭염의 빈티지라는 어려움 속에서도 훌륭한 품질을 보여주는 와인입니다. 잘 익은 과실미와 복합미가 돋보이며, 지금 마시기에도 좋지만 충분히 숙성된 후에 마시면 더욱 깊은 매력을 느낄 수 있습니다. 샴페인의 전설을 경험해보세요."
주요 평점
93
점
Jeannie Cho Lee
94
점
Falstaff
96
점
Jancis Robinson
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