도멘 루이 부아요(Domaine Louis Boillot)는 쥬브레 샹베르탱의 명가 출신다운 견고한 철학을 바탕으로, 현재는 샹볼 뮈지니에서 부인 기슬렌 바르토와 함께 부르고뉴의 정수를 표현하고 있습니다. 그는 평균 수령 55년 이상의 고목(Vieilles Vignes)에서 나오는 응축된 에너지를 신뢰하며, 인위적인 새 오크 사용을 절제하여 테루아 본연의 투명함을 끌어내는 마에스트로입니다.

2018 빈티지는 풍부한 일조량으로 인해 과실의 농축미가 매우 뛰어난 해입니다. 루이 부아요는 100% 줄기 제거를 통해 타닌의 거칠음을 배제하고, 2018년의 풍요로운 에너지를 실크처럼 매끄러운 질감 속에 가두어냈습니다. '레 앙글'은 다른 1er 크뤼들에 비해 출시 초기에도 접근성이 좋으면서도, 고목이 주는 깊이 있는 구조감 덕분에 훌륭한 숙성 잠재력을 동시에 갖추고 있습니다.