"The Elegance of Volnay"

**앙리 부아이요(Henri Boillot)**는 볼네(Volnay)를 본거지로 하는 도멘으로, 누구보다 이 마을의 테루아를 잘 이해하고 있습니다. **'레 프레미에(Les Fremiets)'**는 볼네 마을의 북쪽 끝, 포마르(Pommard)와 경계를 이루는 곳에 위치한 1er 크뤼 밭입니다. 때문에 볼네 특유의 우아함과 향기로움에 포마르의 단단한 구조감이 더해진 독특한 매력을 지니고 있습니다.

2020년 빈티지는 덥고 건조한 해였지만, 부아이요 특유의 정교한 양조 기술로 신선함과 농축미를 모두 잡아냈습니다. 짙은 루비색을 띠며, 블랙 체리와 제비꽃 향이 피어오르고, 입안에서는 벨벳 같은 타닌과 미네랄이 조화를 이룹니다. 도멘의 정체성을 가장 잘 보여주는, 놓쳐서는 안 될 와인입니다.