도멘 페블레, 쥬브레 샹베르탱 레 마르셰 2007
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도멘 페블레, 쥬브레 샹베르탱 레 마르셰 2007
THE MASCULINE ELEGANCE OF A BURGUNDIAN LEGACY
FAIVELEY
GEVREY 2007
Les Marchais
마을 위쪽 고지대에 위치한 필지로, 쥬브레 특유의 힘과 신선한 미네랄의 조화
€75.00
Aged Classic Value Selection
2007 Peak Drinking
17년의 세월을 거쳐 부드럽게 정제된 탄닌과 심오한 복합미의 시기
"쥬브레의 야생적인 에너지를 클래식하게 길들이다."
도멘 페블레(Domaine Faiveley)의 '레 마르셰'는 쥬브레 샹베르탱이 지닌 남성적인 골격 위에 페블레만의 정교한 양조 스타일을 덧입힌 와인입니다. 2007 빈티지는 현재 숲 바닥의 흙 내음과 잘 익은 과실미가 완벽한 조화를 이루는 정점에 서 있습니다.
페블레: 부르고뉴의 거인
도멘 페블레(Domaine Faiveley)는 1825년부터 7대째 이어져 온 부르고뉴에서 가장 큰 규모와 역사를 자랑하는 도멘 중 하나입니다. 특히 2005년 에르완 페블레가 경영을 맡은 이후, 양조 스타일을 혁신하여 더욱 정교하고 우아한 와인을 생산하고 있습니다.
'레 마르셰(Les Marchais)'는 쥬브레 샹베르탱 마을 서쪽의 높은 지대에 위치합니다. 이곳의 척박한 석회암 토양과 철분 함량은 피노 누아에 깊은 색상과 탄탄한 타닌 구조를 부여하며, 페블레는 이를 장기 숙성력이 뛰어난 클래식한 스타일로 완성했습니다.
2007 빈티지는 부르고뉴 레드에 있어 '테루아의 투명함'이 돋보이는 해입니다. 17년이 지난 현재, 초기 유년기의 공격적인 타닌은 실크처럼 매끄러워졌으며, 가죽, 담배, 삼나무의 심오한 3차 풍미가 화려하게 피어오르고 있습니다.
€75.00이라는 제안가는 부르고뉴 명가가 빚어낸 올드 빈티지 쥬브레 샹베르탱을 경험할 수 있는 가장 지적이고 합리적인 선택입니다.
Tasting Portfolio
깊은 숲의 아로마와 숙성미
말린 블랙 체리와 라즈베리의 향 뒤로 젖은 흙, 가죽, 버섯의 심오한 부케가 이어집니다. 올드 빈티지 쥬브레 특유의 철분 미네랄리티가 매력적으로 느껴집니다.
강건한 구조감과 매끄러운 여운
입안에서는 세월이 다듬어준 벨벳 같은 타닌이 느껴집니다. 탄탄한 골격을 유지하면서도 부드럽게 넘어가는 질감과 길게 지속되는 스파이시한 피니시가 인상적입니다.
"쥬브레의 거친 영혼을 17년의 세월로 고결하게 승화시킨 클래식의 정수."
Purchase
페블레 쥬브레 샹베르탱 2007
Domaine Faiveley 'Les Marchais'
Delivery Note
해당 상품은 도멘 및 현지 파트너의 라이브러리 셀러 보관 수량으로 주문 접수 후 배송 시작까지 약 8주 이상 소요됩니다. 완벽한 숙성 컨디션을 보장합니다.
※ 관부가세 및 제반 비용은 별도로 발생할 수 있습니다.
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