2022 Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino

와인 개요

• 와인명: Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino

• 빈티지: 2022

• 생산지: 이탈리아, 토스카나, 몬탈치노(Montalcino)

• 생산자: 라 체르바이올라(La Cerbaiola) - Salvioni 가문

• 품종: 100% 산지오베제(Sangiovese)

• 알코올 도수: 14.5%

와인 설명

2022 Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino는 이탈리아 토스카나(Tuscany) 지역의 명품 와인 산지인 몬탈치노(Montalcino)에서 탄생한 고급 로소 디 몬탈치노(Rosso di Montalcino)입니다. 로소 디 몬탈치노는 몬탈치노 지역에서 생산되는 고품질 산지오베제 와인으로, 브루넬로 디 몬탈치노(Brunello di Montalcino)보다 짧은 숙성 기간을 거치며, 비교적 젊을 때 즐기기 적합한 스타일입니다.

Salvioni 가문은 몬탈치노에서 가장 존경받는 생산자 중 하나로, 전통적인 방식과 현대적인 기술을 결합해 최고의 품질을 추구합니다. 이 와인은 그들의 철학인 "순수함"과 "풍토 표현"을 잘 보여주는 작품으로, 2022년은 특히 이상적인 기후 조건으로 인해 뛰어난 품질을 자랑합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 짙은 루비 레드

• 향: 신선한 체리, 라즈베리, 자두와 같은 붉은 과일의 풍부한 아로마가 느껴지며, 바이올렛, 약간의 스파이스, 그리고 흙내음이 어우러져 있습니다.

• 맛: 입안에서는 생기 넘치는 붉은 과일의 풍미가 주를 이루며, 탄닌은 부드럽고 균형 잡힌 산도가 조화를 이룹니다. 피니시는 깔끔하고 길며, 미네랄리티와 약간의 허브 노트가 느껴집니다.

• 바디: 중간에서 풍부한 바디로, 우아하면서도 구조감이 뛰어납니다.

음식 페어링

• 추천 음식: 이탈리아 전통 파스타(토마토 소스 기반), 그릴에 구운 스테이크, 구운 양고기, 와일드 보어 라구

• 치즈: 페코리노 토스카노, 파르미지아노 레지아노

숙성 잠재력

• 최적 음용기: 2023년 ~ 2028년

• 숙성 가능성: 적절한 저장 조건(14~16°C, 습도 70%)에서 5~7년 정도 더 숙성 가능하며, 시간이 지남에 따라 더 복잡한 풍미를 발전시킬 수 있습니다.

제조사 소개

Salvioni 가문은 몬탈치노에서 가장 존경받는 와인 생산자 중 하나로, 전통적인 방식과 현대적인 기술을 결합해 최고의 품질을 추구합니다. 그들의 철학은 "순수함"과 "풍토 표현"에 있으며, 이는 그들의 모든 와인에서 잘 드러납니다. La Cerbaiola는 그들의 대표적인 와이너리로, 브루넬로 디 몬탈치노와 로소 디 몬탈치노를 생산합니다.

결론

2022 Salvioni Cerbaiola Rosso di Montalcino는 몬탈치노의 풍토를 완벽하게 표현한 와인으로, 신선한 과일 풍미와 섬세한 구조가 돋보입니다. 숙성 잠재력도 뛰어나며, 현재 음용해도 훌륭하지만 몇 년 더 보관하면 더욱 복잡한 풍미를 즐길 수 있습니다. 이탈리아 전통 와인의 매력을 경험하고 싶은 와인 애호가들에게 강력히 추천할 만한 작품입니다.