루시앙 르 므앙, 샤름 샹베르땡 그랑 크뤼 2017

(Lucien Le Moine, Charmes-Chambertin Grand Cru 2017)

부르고뉴 컬트 네고시앙의 섬세한 예술! 샤름 샹베르땡 그랑 크뤼의 매혹적인 향기!

✨ 우아함과 복합미의 절정! 지금, 아름답게 피어난 8년 숙성 그랑 크뤼 ✨

부르고뉴 와인 애호가들 사이에서 최고의 찬사를 받는 마이크로 네고시앙, 루시앙 르 므앙(Lucien Le Moine). 그들이 쥬브레 샹베르땡(Gevrey-Chambertin) 마을의 명망 높은 그랑 크뤼(Grand Cru) 밭 **'샤름 샹베르땡(Charmes-Chambertin)'**에서 생산한 2017 빈티지 피노 누아입니다. 균형감과 신선함, 그리고 우아함이 돋보였던 2017 빈티지의 특징과 샤름 밭 특유의 매력적인 아로마, 그리고 루시앙 르 므앙만의 **독특한 양조 방식(특히 장기 효모 앙금 숙성)**이 만나, 8년의 숙성을 통해 이제 막 황홀한 복합미와 비단결 같은 질감을 보여주는 와인입니다. 지금 바로 즐기기에 완벽한 상태입니다.

🍷 와이너리: 루시앙 르 므앙 – 본(Beaune)의 작은 마법사

• 별을 쫓는 수도승: 루시앙 르 므앙(Lucien Le Moine)은 '별을 쫓는 수도승'이라는 뜻으로, 1999년 무니르 사우마(Mounir Saouma)와 그의 아내 로템 브라킨(Rotem Brakin)이 설립한 본(Beaune) 기반의 마이크로 네고시앙(Maison)입니다. 그들은 직접 포도밭을 소유하지 않고, 부르고뉴 전역의 최고급 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼 밭에서 엄선된 포도나 머스트(Must)만을 구매하여 와인을 만듭니다.
• 미세 조정의 미학: 루시앙 르 므앙은 각 크뤼(밭) 별로 단 1~3 배럴만 생산하는 극소량 생산 원칙을 고수합니다. 또한, **랙킹(Racking, 앙금 분리) 없이 완전한 효모 앙금(Full Lees)과 함께 장기간 숙성(Élevage)**하는 독특한 방식을 사용하여 와인에 놀라운 질감과 복합미, 그리고 숙성 잠재력을 부여합니다. 새 오크통 사용 비율이 비교적 높지만, 와인에 완벽하게 통합되어 풍성하면서도 균형 잡힌 스타일을 만들어냅니다.
• 컬트 네고시앙: 그들의 완벽주의적인 접근 방식과 뛰어난 품질 덕분에 루시앙 르 므앙은 단숨에 부르고뉴 최고 네고시앙 중 하나로 떠올랐습니다. 평론가들은 그들의 와인이 "특별히 검색해 볼 가치가 있으며", "부르고뉴에서 가장 향기롭고 완전히 섹시한 와인"이라고 극찬합니다. 생산량이 극도로 적어 전 세계적으로 할당되며 구하기 어려운 와인으로 유명합니다.

🥂 와인 상세 설명: 우아한 2017 빈티지의 샤름 샹베르땡 (8년 숙성)

샤름 샹베르땡(Charmes-Chambertin)은 쥬브레 샹베르땡 마을의 9개 그랑 크뤼 중 하나로, 샹베르땡(Chambertin)과 끌로 드 베제(Clos de Bèze) 그랑 크뤼 아래쪽에 위치합니다. 일반적으로 이 밭의 와인은 이름처럼(Charmes = 매력) 쥬브레 샹베르땡 그랑 크뤼 중에서도 비교적 부드럽고 접근하기 쉬우며 매력적인 스타일을 보여주는 것으로 알려져 있습니다. 잘 익은 붉은 과실 풍미와 유연한 타닌이 특징입니다.

• 등급: Charmes-Chambertin Grand Cru AOC
• 품종: 피노 누아 (Pinot Noir) 100%
• 지역: 프랑스 > 부르고뉴 > 꼬뜨 드 뉘 > 쥬브레 샹베르땡
• 빈티지 특징 (2017): 부르고뉴에서 전반적으로 좋은 평가를 받는 빈티지입니다. 포도가 잘 익어 매력적인 과실 풍미를 지니면서도 훌륭한 산도와 신선함을 유지하여, 균형감과 우아함이 돋보입니다. 비교적 어린 시기부터 즐기기 좋은 접근성을 갖추었지만, 숙성 잠재력 또한 충분합니다. 샤름 샹베르땡의 매력적인 스타일과 잘 어울리는 빈티지입니다.
• 양조: 최고급 구획에서 엄선된 포도 사용. 루시앙 르 므앙의 시그니처 스타일인 장기간 효모 앙금 숙성(Sur Lie) 적용. 프랑스산 오크 바리크(새 오크 비율은 조절) 숙성.
• 숙성 상태 (2025년 현재, 8년 숙성):
  • 색상: 중간에서 약간 짙은 루비 색상에 가장자리에는 아름다운 가넷 빛이 감돌며 숙성미를 보여줍니다.
  • 향: 매우 향기롭고 복합적이며, 비교적 활짝 열린 매혹적인 부케. 2017 빈티지와 샤름 밭의 특징인 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리) 향이 풍부하게 느껴지며, 숙성을 통해 발전된 섬세한 2차향과 아름답게 어우러집니다. 장미 꽃잎, 제비꽃과 같은 화려한 꽃 향기가 피어오르며, 달콤한 향신료(바닐라, 계피, 정향) 노트는 잘 통합된 오크와 효모 숙성의 결과입니다. 숲 바닥(Sous-bois), 약간의 흙내음, 그리고 미묘한 사냥 고기(Game)나 트러플 뉘앙스가 서서히 드러나며 복합미를 더합니다. 매우 매력적이고 다층적입니다.
  • 맛: 입안에서는 미디엄-풀 바디의 무게감과 함께 루시앙 르 므앙 와인의 특징인 비단처럼 매끄럽고 풍부한 질감이 인상적입니다. 잘 익은 붉은 과실 풍미는 2017 빈티지의 특징인 신선하고 생생한 산도와 완벽한 균형을 이룹니다. 타닌은 매우 곱고 잘 익었으며 완벽하게 녹아들어 있어 지금 마시기에 전혀 부담스럽지 않고 오히려 매우 부드럽고 유연합니다. 향신료, 흙, 미네랄의 복합적인 풍미가 과실 풍미와 함께 섬세하게 펼쳐집니다. 피니시는 매우 길고 우아하며, 지속적인 향기를 남깁니다. 지금 마시기에 완벽하게 좋으며, 샤름 밭의 매력과 생산자의 섬세한 스타일, 그리고 빈티지의 우아함을 만끽할 수 있습니다. 앞으로 몇 년간 더 즐겁게 마실 수 있는 잠재력도 지니고 있습니다.

🍽️ 음식 페어링: 우아하고 섬세한 요리

우아하고 복합적이며 질감이 부드러운 이 와인은 섬세하게 조리된 가금류나 육류 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 가금류: 로스트 오리 가슴살, 비둘기 요리, 꿩 요리, 꼬꼬뱅(Coq au Vin)
• 육류: 필레 미뇽 스테이크, 버섯 소스를 곁들인 송아지 요리
• 기타: 풍미 깊은 버섯 요리, 숙성된 콩테 치즈

🍇 품종 이야기: 샤름 샹베르땡의 피노 누아

피노 누아는 떼루아를 섬세하게 반영하는 품종입니다. 쥬브레 샹베르땡 마을 내에서도 샤름 샹베르땡 그랑 크뤼 밭은 일반적으로 더욱 매력적이고 접근하기 쉬우며, 붉은 과실 풍미와 꽃 향기가 두드러지는 스타일의 피노 누아를 생산합니다. 루시앙 르 므앙은 이러한 떼루아의 특징 위에 그들의 독특한 양조 방식(특히 장기 리 숙성)을 통해 풍부한 질감과 복합미를 더하여, 우아하면서도 깊이 있는 특별한 와인을 완성합니다. 2017 빈티지는 이러한 스타일을 표현하기에 이상적인 해였습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 지금 즐기는 컬트 그랑 크뤼!

1. 부르고뉴 컬트 네고시앙: 루시앙 르 므앙의 이름은 최고의 품질과 희소성을 상징합니다. 그들의 섬세한 양조 철학을 경험해보세요.
2. 명망 높은 그랑 크뤼: 쥬브레 샹베르땡의 심장부에 위치한 샤름 샹베르땡 그랑 크뤼의 매력과 품격을 느낄 수 있습니다.
3. 우아하고 균형 잡힌 2017 빈티지: 신선함, 매력적인 과실 풍미, 그리고 균형감이 돋보이는 2017 빈티지의 특징 덕분에 비교적 어린 시기부터 즐거움을 선사합니다.
4. 독보적인 하우스 스타일: 랙킹 없는 장기간의 리 숙성이 만들어내는 풍부한 질감과 깊은 복합미는 루시앙 르 므앙만의 특징입니다.
5. 최적의 시음 적기: 8년의 숙성을 통해 복합미는 깊어졌지만 신선함과 매력은 살아있는, 지금 마시기에 가장 좋은 상태입니다.
6. 극도의 희소성: 각 크뤼 별 생산량이 매우 적어(종종 1~3 배럴) 전 세계적으로 구하기 어려운 와인입니다.
7. 매력적인 그랑 크뤼 경험: 샤름 샹베르땡 밭의 매혹적인 아로마와 루시앙 르 므앙의 섬세한 질감이 어우러진, 특별한 그랑 크뤼 경험을 선사합니다.

부르고뉴의 마법과 장인의 혼이 담긴 루시앙 르 므앙 샤름 샹베르땡 2017, 지금 바로 그 특별한 매력을 만나보세요! (최상의 시음 적기)