1998 Chateau Chasse-Spleen은 프랑스 보르도(Bordeaux) 메독(Médoc) 지역의 물리(Moulis)에서 생산된 유명한 크뤼 부르주아(Cru Bourgeois) 와인입니다. **샤또 샤스 스플린(Chateau Chasse-Spleen)**은 특히 뛰어난 품질과 매력적인 가격으로 많은 사랑을 받고 있으며, 클래식한 보르도 스타일을 선보입니다. 1998 빈티지는 이상적인 기후 조건으로 인해 풍부한 아로마와 균형 잡힌 구조를 보여줍니다.

1998 Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc

와이너리 배경

샤또 샤스 스플린은 19세기에 설립된 유서 깊은 와이너리로, 메독 지역 내에서도 개성이 강한 와인을 만드는 것으로 유명합니다. "Chasse-Spleen"이라는 이름은 "우울을 쫓다"라는 뜻을 담고 있으며, 이 와인을 마시는 순간 활력을 되찾는다는 의미가 깃들어 있습니다. 물리 지역은 메독에서도 작은 산지로, 점토와 자갈이 섞인 토양이 포도나무에 풍부한 미네랄리티와 깊이 있는 풍미를 부여합니다.

양조 방식

이 와인은 주로 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)과 메를로(Merlot)를 블렌딩하여 생산되며, 오크 배럴에서 약 12~18개월간 숙성됩니다. 이로 인해 와인은 부드러운 탄닌과 복합적인 오크 풍미를 얻게 됩니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 블랙커런트, 자두와 같은 검붉은 과일 향이 먼저 느껴지며, 여기에 스파이스, 가죽, 타바코, 삼나무의 향이 복합적으로 어우러져 깊이 있는 아로마를 선사합니다.

• 맛: 입안에서는 탄탄한 탄닌과 균형 잡힌 산미가 돋보이며, 농축된 과일 맛과 함께 약간의 흙 내음과 미네랄리티가 느껴집니다. 긴 여운과 함께 클래식한 보르도의 구조감이 인상적입니다.

숙성 잠재력

1998 Chateau Chasse-Spleen은 지금도 마시기 좋으며, 향후 5~10년간 추가 숙성 가능성을 지니고 있어 더욱 부드럽고 깊이 있는 풍미를 발현할 수 있습니다.

음식 페어링

진한 소스의 스테이크, 양고기, 사슴고기와 같은 고급 육류 요리와 잘 어울리며, 숙성된 치즈와의 페어링에서도 그 진가를 발휘합니다.

요약

1998 Chateau Chasse-Spleen은 복합적인 아로마와 탄탄한 구조가 특징인 클래식한 보르도 와인으로, 장기 숙성에도 적합하며 다양한 고급 요리와 함께 특별한 식사를 즐기기에 이상적인 와인입니다.