2004 Chateau Pavie Macquin은 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역의 생테미용(St-Émilion)에서 생산된 고급 레드 와인으로, 생테미용 그랑 크뤼 클라세(Saint-Émilion Grand Cru Classé) 등급을 자랑하는 와인입니다. 이 와인은 깊은 과일 향과 탄탄한 구조, 풍부한 미네랄리티를 특징으로 하며, 긴 숙성 잠재력을 지닌 빈티지로 평가됩니다.

2004 Chateau Pavie Macquin Saint-Émilion Grand Cru Classé

와이너리 배경

샤또 파비 마깽(Chateau Pavie Macquin)은 보르도의 생테미용 지역에서 전통을 이어온 와이너리로, 특히 포도밭의 석회질 토양이 포도에 복합적인 미네랄리티와 뛰어난 집중도를 부여하는 것으로 유명합니다. 파비 마깽은 특히 Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon의 블렌딩으로 부드럽고 풍부한 와인을 생산합니다.

양조 방식

이 와인은 손으로 수확한 포도를 엄선한 후, 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 발효 과정을 거쳐 오크 배럴에서 약 18개월 동안 숙성됩니다. 2004 빈티지는 이상적인 기후 조건에서 생산되어 깊고 복합적인 풍미를 갖추고 있습니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 블랙 체리, 카시스, 자두와 같은 검붉은 과일 향이 중심을 이루며, 타바코, 스파이스, 그리고 약간의 삼나무와 미네랄리티가 조화롭게 어우러져 깊이 있는 향을 제공합니다.

• 맛: 입안에서는 부드러운 질감과 함께 진한 과일 맛과 부드러운 탄닌이 느껴지며, 약간의 흙내음과 함께 미네랄리티가 피니시까지 이어집니다. 여운은 길고 우아하며, 전체적으로 균형 잡힌 구조감을 보여줍니다.

숙성 잠재력

2004 Chateau Pavie Macquin은 현재도 마실 수 있지만, 향후 10년 이상의 추가 숙성을 통해 더욱 깊이 있는 풍미와 부드러움을 발현할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.

음식 페어링

진한 소스의 스테이크, 양고기, 사슴고기와 같은 육류 요리와 잘 어울리며, 특히 트러플을 곁들인 요리나 숙성된 치즈와의 페어링에서도 그 진가를 발휘합니다.

요약

2004 Chateau Pavie Macquin은 농축된 과일 풍미와 부드러운 탄닌, 깊이 있는 미네랄리티가 특징인 그랑 크뤼 클라세 와인으로, 특별한 자리에서 고급 요리와 함께 즐기기에 이상적인 와인입니다.