Táganan leitet sich von Taganana ab, einer Zone im Nordosten Teneriffas, in der uralte Reben auf vulkanischem Fels wachsen. Hier zu arbeiten ist ein Dauer-Clinch mit der Natur. Die Reben klammern sich an Klippen weit über dem Atlantik – Maschinenarbeit ist unmöglich.

Die vier Köpfe hinter Envínate zeigen eine bemerkenswerte Leidensfähigkeit, um Weine aus Rebsorten wie Negramol, Listán Negro und Malvasía Rosada zu keltern. Die Parzellen liegen zwischen 200 und 400 Metern Höhe und die Reben sind zwischen 50 und 150 Jahre alt.

Der Jahrgang 2023 gilt als das Jahr der „Blumeninsel-Weine“. Mit schlanken 12 Vol.-% Alkohol bietet dieser Wein eine phänomenale Klarheit und Geschmeidigkeit. Statt vulkanischer Wildheit dominiert nun eine hinreißende Finesse und florale Pracht.