잘베흐터 슈페트부르군더 알테 레벤 2020
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카르스텐 잘베흐터, 알테 레벤 2020
THE PRECISION OF OLD VINES ON INGELHEIM LIMESTONE
SAAL
WÄCHTER
카르스텐 잘베흐터
독일 피노 누아의 새로운 패러다임을 제시하는 젊은 거장
€32.00
Rising Star Allocation
알테 레벤 (고목)
잉겔하임의 석회암 사면에서 자란 40년 이상 고목의 정수
"잉겔하임의 석회암이 빚어낸 수직적 우아함."
2020년 알테 레벤은 카르스텐 잘베흐터 도멘의 정체성을 가장 선명하게 보여주는 와인입니다. 잉겔하임의 척박한 대지가 빚어낸 미네랄리티가 잔 속에서 찬란하게 빛납니다.
잘베흐터: 독일 피노의 혁명
카르스텐 잘베흐터(Carsten Saalwächter)는 독일 라인헤센 잉겔하임에서 가장 주목받는 차세대 생산자입니다. 부르고뉴의 명가들에서 양조 경력을 쌓은 그는 슈페트부르군더가 가질 수 있는 극강의 투명함에 집중합니다.
'알테 레벤(Alte Reben)'은 40년에서 60년 사이의 수령을 가진 고목에서 수확한 포도로 생산됩니다. 잉겔하임 특유의 조개껍질 석회암 토양은 와인에 예리한 산도와 짭짤한 미네랄 텐션을 부여합니다.
2020 빈티지는 높은 응축도와 함께 서늘한 기운을 간직하고 있습니다. 인위적인 추출을 지양하고 자연스러운 발효를 거치며, 중고 오크통 숙성을 통해 과실 본연의 향기를 해치지 않는 정교함을 완성했습니다.
€32.00이라는 제안가는 부르고뉴의 대안을 넘어, 그 자체로 독보적인 위상을 구축하고 있는 잘베흐터의 정수를 경험하기 위한 가장 현명한 선택입니다.
Tasting Portfolio
맑은 붉은 과실과 야생 허브
레드 체리, 야생 라즈베리의 화사한 향기 뒤로 잉겔하임 테루아 특유의 젖은 돌의 미네랄리티와 은은한 허브 부케가 우아하게 피어오릅니다.
수직적인 산미와 실키한 텍스처
입안에서는 비단처럼 부드러운 탄닌이 인상적입니다. 석회암 토양이 선사하는 예리한 산도가 수직적인 텐션을 형성하며 긴 여운을 완성합니다.
Purchase
잘베흐터 슈페트부르군더 알테 레벤
2020 Carsten Saalwächter Alte Reben
Delivery Note
해당 상품은 현지 셀러 보관 수량으로 주문 접수 후 배송 시작까지 8주 이상 소요됩니다. 독일 도멘 직송의 완벽한 상태를 보장합니다.
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