카시나 바리끼, 리바 델레 코다 2021
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카시나 바리끼, 리바 델레 코다 2021
90 Pkt. Vinous | "폭발적이고 경이로운 와인"
RIVA DELLA
CODA 2021
90 Points Vinous
안토니오 갈로니가 "폭발적(Bombastic)"이라고 극찬한 압도적 바르베라
€35.00
Limited 2021 Allocation
1954년 식재
평균 생산량의 40% 수준인 2,500리터만 생산된 초고농축 뀌베
"가장 순수한 형태의 농축미."
피에몬테의 2021년은 모든 수식어를 뛰어넘는 해입니다. 카시나 바리끼는 어머니의 탄생년도에 심어진 70년 된 고목에서 단 2,500리터의 보석 같은 바르베라를 빚어냈습니다.
바리끼: 전통과 강렬함의 미학
카시나 바리끼(Cascina Baricchi)는 바르바레스코 남서쪽에 위치한 숨은 명가입니다. 과거 브루노 지아코사에게 포도를 공급했을 만큼 테루아의 잠재력이 뛰어난 곳으로, 나탈레와 프란체스카 시모네타는 피에몬테의 영혼을 와인에 담아냅니다.
'리바 델레 코다(Riva della Coda)'를 구성하는 포도나무는 1954년에 식재되었습니다. 이 70년 된 고목들은 극도로 낮은 수확량을 통해 상상을 초월하는 깊이감과 복합미를 와인에 부여합니다.
수확 후 와인은 3년 동안 전통적인 대형 오크통(Botti)에서 인고의 숙성 과정을 거칩니다. 이 과정은 바르베라 특유의 선명한 산도를 유지하면서도, 질감을 실크처럼 매끄럽게 다듬어 '폭발적인' 구조감을 완성합니다.
€35.00의 제안가는 이 정도의 농축미와 희소성을 가진 피에몬테 와인으로서는 경이로운 수준입니다. 클래식한 피에몬테 스타일을 선호하는 수집가들에게 필수적인 선택입니다.
Tasting Portfolio
검은 과실과 발사믹의 아로마
잔 안에서 짙은 색조를 띠며 블랙베리, 자두의 진한 향기가 층층이 피어오릅니다. 뒤이어 우아한 발사믹 노트가 복합미를 더합니다.
치밀한 구조와 미네랄리티
입안을 가득 채우는 치밀한 질감과 미네랄 코어가 압권입니다. 라벤더, 민트의 터치가 블랙베리 풍미와 어우러져 화려한 여운을 남깁니다.
"오소부코, 파스타, 또는 타페나드를 곁들인 안티파스티와 완벽한 조화"
Purchase
리바 델레 코다 바르베라 달바 2021
2021 Cascina Baricchi 'Riva della Coda'
Delivery Note
극도로 한정된 생산량으로 인해 도멘 직송으로 소량 입고됩니다. 주문 접수 후 배송 완료까지 약 8주 이상 소요됩니다.
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