**도멘 토마스 모레이(Domaine Thomas Morey)**는 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne-Montrachet) 마을에서 수대째 명성을 이어온 전설적인 모레이 가문의 영민한 10대손, 토마스 모레이가 이끄는 명가입니다. 그의 아버지는 위대한 거장 베르나르 모레이(Bernard Morey)이며, 토마스는 평생 동안 아버지가 일구어 온 위대한 떼루아 유산을 전수받은 뒤 2006년 마침내 자신만의 도멘을 설립하여 독립했습니다. 그는 부드럽고 묵직한 전통적인 스타일에서 탈피하여, 샤르도네 품종이 도달할 수 있는 가장 깨끗하고 정교한 순수함(Purity)과 레이저처럼 벼려진 산도 뼈대를 완벽하게 표현해 냅니다.
"이 '부르고뉴 샤도네이(Bourgogne Chardonnay)'는 도멘 토마스 모레이가 추구하는 엄격한 완벽주의 양조 기법을 가장 친근하게 만날 수 있는 이정표적인 보틀입니다. 샤샤뉴 몽라쉐 마을 경계선과 인접한 우수한 평지 구획에서 자란 샤르도네를 전량 수작업으로 수확하며, 도멘 소유의 최고급 특급 밭(Grand Cru 및 1er Cru) 와인들과 완벽하게 동일한 효모 접촉 및 정밀 발효 제어를 공유하여 병입됩니다."
부르고뉴 전역에서 과실의 농축도와 완벽한 풍요로움을 보장했던 기념비적인 **2022년 빈티지**는 화창하고 넉넉한 일조량 속에서 샤르도네에 싱그러운 시트러스와 아삭한 복숭아의 다채로운 풍미를 가득 불어넣었습니다. 토마스 모레이는 자칫 무더운 해에 잃기 쉬운 극적인 긴장감을 보존하기 위해 수확 시점을 치밀하게 앞당겨 예리하고 명징한 산도 척추를 지켜냈습니다. 뉴 오크의 사용 비율을 영민하게 제어하여, 잘 익은 황금빛 과즙의 매혹적인 접근성 아래에 맑고 시원한 미네랄이 부드럽게 맞물린 탁월한 밸런스의 명작을 조각해 냈습니다.