2008 Pavillon Rouge du Chateau Margaux
(파비용 루즈 뒤 샤또 마고 2008)

와이너리 소개
Chateau Margaux는 보르도 최고의 그랑 크뤼 와인 생산자로 명성을 얻고 있으며, 그 중 파비용 루즈는 샤또 마고의 세컨드 와인으로서 메인 와인의 우아함과 복합성을 보다 합리적인 가격에 즐길 수 있도록 제작됩니다. 이 와인은 전통적인 보르도 스타일을 계승하면서도, 보다 접근하기 쉬운 구조와 풍미를 지니고 있어 와인 애호가들 사이에서 꾸준한 인기를 누리고 있습니다.

빈티지 정보
2008년은 보르도 지역에서 이상적인 기후 조건이 마련된 해로, 포도가 천천히 그리고 균형 있게 성숙할 수 있었습니다.

• 기후 조건: 온화한 봄과 적절한 강우, 그리고 따뜻한 여름 날씨 덕분에 포도의 당도와 산도의 균형이 우수하게 이루어졌습니다.
• 포도 특징: 주로 Cabernet Sauvignon, Merlot 등 전통 보르도 품종이 사용되며, 각 품종의 특성이 조화를 이루어 와인에 농축된 과일과 섬세한 구조, 우아한 탄닌을 부여합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊고 풍부한 루비빛을 띠며, 빛에 따라 섬세한 자줏빛이 감돕니다.
• 향: 첫 향에서는 잘 익은 붉은 과일(체리, 라즈베리)과 함께 미묘한 허브 및 스파이스 노트가 어우러지며, 약간의 오크 숙성에서 오는 토스트와 바닐라의 뉘앙스가 복합적인 향을 선사합니다.
• 맛: 입안에서는 부드럽고 우아한 탄닌과 균형 잡힌 산미가 돋보이며, 풍부한 과일 맛과 미네랄리티가 어우러져 긴 여운을 남깁니다.
• 피니시: 세련되고 지속적인 마무리와 함께, 와인의 복합성과 숙성 잠재성이 암시됩니다.

음식 페어링
2008 Pavillon Rouge du Chateau Margaux는 그 우아한 구조와 복합적인 풍미 덕분에 다양한 고급 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.

• 육류 요리: 그릴에 구운 스테이크, 로스트 양고기, 또는 풍미 깊은 붉은 고기 요리와 이상적인 페어링을 자랑합니다.
• 전통 보르도 요리: 고기 스튜나 허브가 가미된 소스 요리와 함께하면 와인의 풍미가 더욱 돋보입니다.
• 치즈: 잘 숙성된 파르미지아노 레지아노, 블루치즈, 또는 염소 치즈와 함께 즐기면 와인의 미네랄리티와 과일 향이 한층 강조됩니다.
• 서빙 온도: 약 16~18℃로 살짝 미지근하게 서빙할 때 와인의 복합적인 아로마와 맛을 최상의 상태로 경험할 수 있습니다.

2008 Pavillon Rouge du Chateau Margaux는 Chateau Margaux의 전통과 품격을 이어받은 세컨드 와인으로, 우아한 풍미와 균형 잡힌 구조, 그리고 뛰어난 숙성 잠재성을 통해 보르도 와인의 진수를 경험할 수 있는 걸작입니다.